查看完整版本: 美女厨房----山药莲藕桂花汤[7P]

美女厨房----山药莲藕桂花汤[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_1.jpg[/img]*Esh#t,N,NO
cSK T5yUf
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
%a4iwg0n-p 4qU-{K d9t[Q
    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
,bAuHkO7b$N@on*~ 　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)#ej;Z6SE[W

7?Z6y9u.n/A(S&fn:{9X7\
%k%?,T0`'~5N)c tG [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_2.jpg[/img]
4^"a2~ u9Rb+G&u
"mOtP@8C5fFD [font=宋体][size=4][color=blue]1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。[/color][/size][/font]
Y0y9d"yq6t"aw/^ e0|m&oDn?Sz
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_3.jpg[/img]
?"Us(U3u4}
.zA YQlm6h [font=宋体][size=4][color=blue]2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。[/color][/size][/font]Ne(Q'v3~!cST

d)T/Yr#pfT1X [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_4.jpg[/img]
9~6_:i8IIY`[5Kh !d2l hk3b+n/T2{{
[font=宋体][size=4][color=blue]3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。[/color][/size][/font]Dc#K%v9a`

F$E't%Z/X7z [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_5.jpg[/img]
ket'\9vm@1`/I N*g_#b7E/uZ
[font=宋体][size=4][color=blue]4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。[/color][/size][/font]
,J9Uj {:Z:l %s/OL~u4]-e1a9p
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_6.jpg[/img]gO6eD/u8Fvp

v2_^z1Li\ [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。[/color][/size][/font] !xc?7IiA_4P!Y

:ZV
E"e/ob*Yf _;u [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_8.jpg[/img]
u|o9h"U2^Y/YC
jU;jCQ [font=宋体][size=4][color=blue]6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。[/color][/size][/font]
9rqDQS^@V
7s d!JX5[H\_N [font=宋体][size=4][color=blue]
O9a.Qt\#ad+MZ 厨神贴士
t#R@Q @9B9{ Q{4lKJ
"xbx7}.l5w+G 　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。
V-]m pI 　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。g'{,A
C _z$S+C'Y;l6?
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。
!jUy7JDlR 　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。
m}st"A;K9Ct$yP 　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊