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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img]c:|h$^FZ,i,f;u2a D
【原料】
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豆腐、菜心。S^J5l'J$w3R
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【调料选用】3Bk1XBin4~Mu:j
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盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。
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F e,tPKL#o 【制作及食用过程】
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ld*t+^!{w2P"h b Ev (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。ztgC S
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(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
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.b/_j iC{ 特点：鲜、滑、嫩。