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黑椒锅烧羊排

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8fT V[8I(@)H 【材料】：
7A&jr+D6P2d$R,db 羊排(斩4吋长) 500克2iRT6B ]WUm
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【醃料】：.tma|m^;C2gb
黑胡椒粉 1/2大匙
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}k 鸡蛋 1个C;jX;o?`%v$Q
蠔油 1大匙
)e9W'Nu4BP4P 绍兴酒 1大匙
-Gh!Ur ?*}oR-O\
q 麻油 1/2大匙
_d;D&TY,Go 盐 1/2小匙
,_ZO"so2d 粟粉 2大匙
k+~t I rp+Wu!m 鬆肉粉 1/2小匙
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【调味料】：HI
FM.^(n]Pe(k*I
牛油 1大匙
7tgqTGJ C 咖哩叶 20片 E~!`:h8n_.c2e;J:d
蠔油 1小匙WS1JKd'FI_,~
黑胡椒粉 1/2小匙
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+u,@*u(NjC4n 【做法】：p_6W%U(V{@
1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。}F#C sz"d%m
2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。m1P_O:tee
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。