查看完整版本: 三色蛋卷

三色蛋卷

材料：Z~`+t
w}
鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量
%Ai:A|5t,XI
gB \+LV4s\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114145290.jpg[/img]:?\5UCi;[4^nga0]e
j$s3]&ho?'E
做法：&~r8@(t/d
1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
%x3w
[tT{ V
u I)bjvMKN)Z 2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。
{|*O)A.pC8Q 0~/G7{:de8`-]O
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114201646.jpg[/img]
?&G(FKL3Ed
j6]
]3q:v}S#O~_6Z 3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。8eE xQZW-^ {

%h)N)|;T8H,s'W [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114211227.jpg[/img]
kSu*X/y6L&@ ;HVd0G]6~
4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。t*uk5i4|
5Y2u&X$tbA
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114343753.jpg[/img] Z+I(\7J*H|t

Ea\2w'B
G$J|` 5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。t;D/Bq3@d,g{g
MH^5Q ]eT
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114353184.jpg[/img]
:jS S;k6IS
/r,R4L,rt$}v Q 6、再放上一些肉松
7aFIgG 2Yj!oi ^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114410931.jpg[/img]TY-d"s7X-J
|
S/^7TM4C%l
7、在放上一些胡萝卜丝。 u.i]T3QG+t_

:a{5KF6e9GQ\
AH [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114418430.jpg[/img]v[4_hd
s%X#d

i g}9S2K 8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。
X(c,|t/rb%u B#^rAX\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114435413.jpg[/img]1b2N:_#TD ZC o#@
Fz*k,u\?d7l
9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。3d
aEr(Q#I(d
!\#|9s7i5TU
10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。2Nz1]`?PN
||Y
_ {t
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200801/20080128114447620.jpg[/img]

做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。