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萝卜杠煲鸡

材料：
9{ }0\2|SA%W TH/oq 萝卜杠：和酸萝卜差不多吧，是腌制品。“杠”是本地读音，实际是哪个字我不知道。很爽脆，有口感偏甜的和偏咸的，我家喜欢吃咸的，比较下饭。最简单的做法就是用豆豉蒸，比较豪华地吃法就是煲鸡喽！
.jNn8H$Sw4b9| 先来看一整条的：
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切片用清水泡一会儿，不然太咸了t.q3Q,u([p

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鸡半只，洗净切块；另外准备些姜片、蒜瓣、葱头之类；秘密武器是蒜蓉豆酱和蒜蓉辣椒酱(VO}vm*lB/F"f
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做法：
{/T4?*@%g)T5V 1、点火，砂锅放油，爆香姜蒜葱头等8^c$lm;n%R
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2、放入鸡块，稍煎一会儿，轻轻翻炒至变色
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J5oF5S1i$fY(L8d)G 3、然后加入料酒和老抽，可去腥及上色，再加入一点糖和一点盐调味
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4、盖锅盖闷一会儿，大约5至8分钟吧，如果怕太干了烧坏锅，可以先加入一点点水-d,h)WG|;\
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5、鸡块已经快熟的时候，再加入泡好沥干的萝卜杠，翻匀，再加入秘密武器蒜蓉辣椒酱和豆豉酱。盖盖，再5分钟即可关火 ](FXEjxeC
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qBh@k({u 上盘！
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7z.^l4aA)P)j 菜品特色6M?5~xgjj5nQT

H:RD,w4^bxT 鸡块有咸香味，萝卜杠有鸡的鲜美，鸡与萝卜杠互相帮助，将此菜提升到非常美味的地步，下饭啊下酒啊！
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OwTob 美味提示
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-^y;X0}9I5Y?] 1、萝卜杠一定要泡一下，腌制品的盐味太多啦，太咸就体现不出鲜味了
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2、砂锅煮菜要特别小心，干锅的话很容易裂开，也可以用其他的炒锅制作

这个好香啊~看到就想吃了~想做这个看没一定的手艺是不行的了

不知道这个菜这样做的话味道会是什么样的啊?