查看完整版本: 美女厨房----酸甜茄汁豆泡[6P]

美女厨房----酸甜茄汁豆泡[6P]

[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-08/U2285P52T40D34801F1289DT20080108095624.jpg[/img]
-`wt/i#`
}*F1j|,M5YP.E [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
h!i!F8@-Ag yJ,Yd5e
      材料：三角豆泡(170克)、洋葱(1/2个)、蒜(3瓣)
%a*aX$uf Qx3a   　　调料：盐(1/5汤匙)、白糖(2汤匙)、白醋(2汤匙)、番茄汁(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)
Qq_/G5fu7k
*v%Q.dx0q[
um;|)Q2k [img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-08/U2285P52T40D34801F1290DT20080108095624.jpg[/img]
gO?GAs
/u3R:P8wS9it C [font=宋体][size=4][color=blue]1 豆泡切成三角形；洋葱洗净切成丝；蒜头剁成末；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。[/color][/size][/font]cY}%xjca y(L
Ix }AjJ9fC
?
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-08/U2285P52T40D34801F1291DT20080108095624.jpg[/img]b2C-uJTK"H
,u1g_7e'AVZ Mj
[font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热锅内2汤匙油，放入洋葱丝和蒜末爆香，炒至洋葱变软。[/color][/size][/font]
N(| y#e3x
_/N+b,^
8K}T0S T M4P5q"y [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-08/U2285P52T40D34801F1966DT20080108095624.jpg[/img] W \7g2R!\b.A!u
k
j`le5k;x3U
[font=宋体][size=4][color=blue]3 注入1碗清水，加入1/5汤匙盐、2汤匙白糖、2汤匙白醋和6汤匙番茄汁炒匀，煮至汤汁沸腾。[/color][/size][/font]
?-c^U/wg7h'M+mG
X+D IO_&i6b;J6R4L [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-08/U2285P52T40D34801F1967DT20080108095624.jpg[/img]~RZO8Y;Q
!y,z
] r#jh(Muw\.d
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入豆泡不断翻炒，让其裹上一层茄汁，以中火煮2分钟，让豆泡稍微膨胀且入味。[/color][/size][/font] ZK N*r3M~3Na4k$y*w5rz
m,^f XJ
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-01-08/U2285P52T40D34801F1969DT20080108095624.jpg[/img]R;WW3wn[0LVv:U

2b
sx]|0N [font=宋体][size=4][color=blue]5 待锅内汤汁浓稠，浇入生粉水勾芡，即可上碟。[/color][/size][/font]
zZB3Qx3\ !G:gB rGo%L

){^.W2?aq!RYb [font=宋体][size=4][color=blue]
(WH^D#b~
+M1`(fsM r 厨神贴士
8i9E3F]
T8l-Gd0E ]+C t [2P(M
　　1、豆泡下锅后要不断翻炒，让它裹上茄汁；豆泡煮入味便可，可保持其香脆的口感；如果想吃软身点的豆泡，则可煮久一点，让它软化。
8V%Y*`0_~SR 　　2、洋葱炒软后会有甜味，可中和番茄汁的酸味，使成菜味道更加香甜。
4`U7wBhb^~3^5Mpj&[ 　　3、不同牌子的番茄汁，其酸甜程度都不同，应一边试味，一边下番茄汁和白糖等调料，直至酱汁酸甜顺口，便可停手。
$|KP'v9St!b2]-l 　　4、豆泡是油炸物，烹煮时容易吸水，先注入适量清水再调制酱汁；待豆泡煮好后，浇入生粉水勾芡，使汤汁浓稠、可挂糊就行。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

不错,不错.看了我口水快流下来了.哈哈.谢谢

呃，不错，楼主发贴辛苦，过程介绍得很详细，不过，最后一张图应该是咖喱鸡啊？还是我眼睛有问题？

好像除了豆泡还有什么，是土豆？

不错,不错,看的我的口水都流出来了啊,很好吃啊