查看完整版本: 西红柿焖牛肉的做法

西红柿焖牛肉的做法

配　　料: -gE3xQZ
:bl,V$W2?1r
西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高汤100克。
+qA[+@H.CEC6Z Jt-W$Mu,V[Y
·特　　色：色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。 1L,p)g"jF$v
-~3Z{0Zu!ki
·操　　作: a0D7o3o-Z9ON?+E

XT,R)EACZ 1.先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。
BpFd0M
seFD!@V+v|Z~ 2.炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅