qwin 2007-12-30 15:19
茭白牛柳
1、准备小苏打、淀粉、清水
%D$SFTz
)s1Dfz k[&m8\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114159540.jpg[/img] ^^&W9fl @6N
G6qP`F
2、小苏打、淀粉、清水搅拌均匀^ K]%r$q B$`
VK#j0sI%J f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114208619.jpg[/img]
O&| E;i9H }N6w
T&@V"No,CS!Qi}
3、牛柳洗净切片（预先放入冰箱冷冻一下会比较好切），用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、香油码味，然后将芡汁倒入牛柳中抓匀，放入冰箱冷藏30分钟
#x;sRhZRD0D*c
0Y@y3G5BI e
E@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114239840.jpg[/img]
8H `3W oA*jW
S
LS%?7F%T:`3c(Z1X
4、热锅凉油倒入牛柳滑散，旺火煸到变色盛出；另起锅，放入姜片、干辣椒煸香，倒入茭白茭白翻炒，加少许清水烧至水干茭白变软时，倒入牛柳急火快炒，最后加盐调味出锅 9i x9eH7s7E-[K
EN9W
y
E |%zH
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114251912.jpg[/img]
CARYER 2008-1-16 12:22
太好看了，而且过程也挺详细的，不知道制作有那么容易吗？感谢楼主推存这么好的披萨
dollar3 2008-1-17 11:41
既然腌料里已经有了调味，起锅前就不用再加调味了
v#^oB:e
不喜欢用茭白配菜，既没营养【最多也就有点纤维素】更不会入味，不如加点圆椒，莴笋什么的
wolf246 2008-1-17 19:20
茭白里面有寄生虫哦 一定要煮熟才能吃哈:wad37
在线客服(1)