查看完整版本: 蚝油草菇扒菜胆

蚝油草菇扒菜胆

　　草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。/W/g3M8f:]&c

k~V~#RJ{KU 　　草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
hm
ru?X(d h

!Id9rKDoR;s 　　材料：草菇、上海青、蚝油、姜、蒜、糖、盐适量。
4G}j`+b c)X1sr2j M
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026171.jpg[/img],b/C:T\,}Z}9JIT)t
'tc_0EP!an EWX x
　　做法：
ZmLw|f (B-u#F3p3aD5u
　　1、将青菜切成两半，焯熟摆碟。0ik`:f(l-dD

XG'h#|cC 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026591.jpg[/img]
_,f[,]!U;O
KQ:S0GriK 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251027451.jpg[/img]_!??l.i&y"Kj(ryK#D\(p
'iM\b1wbB)b6jL)KVQ
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251028231.jpg[/img]
OH6` X{4M0x7Y
&dB3f+kE$R#n_ 　　2、草菇也切成两半.p"o| uJ Q5^Jl
@s/L)IQ
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251029431.jpg[/img]*_sYdq._hNl

q4Iq5U"R4pu"a
　　3、起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
;\+_h0hI#H "H?,n2P0VK{
　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251031141.jpg[/img]
/tZc.X zC4K?}n 3PB4sz7j
　　4、待草菇熟透后加盐、蚝油调味。!n@c2hum X4u:F

m$m/`&x(z:F+A 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251033521.jpg[/img]
%@s'y9_+c%|8T9fa
x1RG-L&t"gy 　　上菜了V-T @uOb6s

l8o2yHf/J?jaz 　　[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251036081.jpg[/img]