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几种家常汤类食谱

一、米汤
3M V;g%cAoL 　　原料：大米——3大匙，盐——若干h)f0CK*A|6QG%l
　　制法
!k e2|5{@ 　　(1) 将米洗净用水泡开。,llp8s:c
　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
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d.e$H [*{3?7u 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
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　　二、蔬菜米汤
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&Q|} g6?0f^C 　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干2pM mo%a&yA/t2B3}
　　制法+z-D$u%z'F%M3UWh
　　(1) 将大米淘净并用水泡好。
KF*G,\FH"i0\-R-u%P\ 　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。_V2WV;G.l3oh:pC
　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
'~3^N_`a-o2vF6u0` 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
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C4zO 　　三、豆腐汤
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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙n"u BFV,K"Wp
　　制法T!OdM^"j!W
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
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Z])Qx3c I 　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。_,h
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　　(3) 用少量酱油调味。4s:F4qB3bay
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　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 c,S1DMw%y3L\(i&Rz
　　制法M%n)a2J]4u^
　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。1Xac D,u
　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。
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z%C8hZG_s8Y 　　茄子有增强食欲之功效。TEJ|9b/N

BJ*T%b!E'WgtHx 　　五、蔬菜汤
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　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
T!P5Q0k+U 　　制法
fYQSJ5pL 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
:pv Z1W$YT3h6a? dvr 　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。7p|{,U2M"{
　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。oQ|dT@]
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　　六、鱼丸汤
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c,ij9G k*Ns 　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
{3|h:Id3R+JL6\ 　　制法f'Y gCt
　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 {%[2Uj wg6Gd
　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
.Q6b8F [v 　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。JS1k&n0N tAn
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l9_"x DJ1F#h#W1C 　　七、番茄鸡蛋汤
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　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
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}6o:P6s|G%x8e 　　制法h,tH.je.l{-d
　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。sDPhp {bN-dK [
　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
b(d2A:L ^U C} 　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
$B2U8G,v.I^E/q)m} 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。5D2o?(l.kKRS Hn


vl f9o1vH 　　八、萝卜胡萝卜汤
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7\G!wfP2r$w 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干+c;]uD\&hk&J+\
　　制法K6N)F8Z3A$z M\'n
　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。7ku7w)A Mw#cl#m
　　(2) 煮熟之后用酱油调味。6~;bX Kb?`!T
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　　九、苹果汤
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　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干3GG z"@ NB`"r
　　制法w2ES&b;?G\ k[KT
　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
B0~k:a*qA$NOD 　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。ExxE&Q0T8g\pr;ye
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　　十、空心粉番茄汤
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?n/rb$q9Q8BT 　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
3M1p}!@JaW7r Z1y 　　制法
6F["qummc8`-a 　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
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X 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。P8A J l*DIw
　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
$X`m+e qs 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
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Yi4XGI-C{ 　　十一、豆腐酱汤 F,Q9b1[ \y \5Fb
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　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干@ Hz!td6lJe/b$SI
　　制法$w;p;{ X~R
　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。2V)V7`5J7qIv
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　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。yA%|;h[1o)T3CPwm

_-Kb_Gl{ 　　十二、米团汤
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2z-_5?:U,D 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干 NkpC1^V+X
　　制法
VV{V4[ 　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。!e6{ JR![ ^B
　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。]1` u)HY[%b
　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。