李渊 2007-12-6 22:32
蜜汁叉烧
材料：梅头肉（买了五块钱），李锦记叉烧酱，白酒，白砂糖，盐，鸡精，姜，蒜头，干葱头，洋葱，生抽，老抽，麻油，蜜糖Sbh%I,|T%X5k
步骤：1.猪肉洗干净，晾干表面的水分，切成宽约三四厘米的肉条` Z1Mk TL
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2.把姜，蒜头，干葱，洋葱切碎放在碟子里，加上三勺叉烧酱（喝汤的用的勺子），一勺白酒，白糖约4克，盐约4克，鸡精1克，生抽3勺，老抽1勺，麻油少许。把这些腌料搅拌均匀。
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3. 把猪肉放进腌料里，让猪肉尽可能地泡在汁料中。然后用保鲜膜包上碟子，放在冰箱里，腌上1天（约24小时哈）。如果怕猪肉腌的不够均匀，在腌了半天后，就给猪肉翻一下身子罗。
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4. 从冰箱里取出猪肉，用筷子或勺子把粘在肉上的姜蒜什么的去掉，然后在烤架上放好
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5. 烤箱175度预热，烤15分钟后，给肉肉上一遍腌汁并翻身，再烤上15分钟；然后给肉肉刷上一层蜜糖外套，烤10分钟；然后给肉肉翻身，再刷上第二层蜜糖外套，最后烤10分钟。
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6，出烤箱，切好，开吃罗。
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叉烧
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238654 2007-12-7 14:34
看起来很是不错啊 回头得试试
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我可是很喜欢食荤的
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有肉就好啊
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更何况还是看起来就让人有食欲肉
playdiyiyuansu 2007-12-8 02:35
这就是所谓的叉烧饭啊！x;F:K1LcE
这东西以前在食神里看到过，不过在我们这我还真没吃过，
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看了楼主的帖子，其实看起来也不是很难做啊！呵呵
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有机会自己动手试试啦！
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感谢楼主分享，支持下！:excellence
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