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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证] z4oV
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名称：急速丝瓜汤`P;Zm0`^:L @!g
口味：鲜~,Z6VP0l C
主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个}fi3Ryg;}H!`W
辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜
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丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
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jR4@*O)H"S^M 1准备食材
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n~f9rBe 2加水放入姜葱开火(r#K}/I k?P a ~ a
[url=http://www.wailian.work/image/lctK][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181457.md.jpg[/img][/url]nN%v W;r
3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）,r1Oa`2TO0})S
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"_ EjP#@Qi0v)S 4摊好的鸡蛋切菱形片-cA|%K:L8a6m/B/I
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8\@;]5ECWT 5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。
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;B$xJ@,b | 6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入0W,Nm}e4g.gBMa1_
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2]_&|-Ig)W _o7j2C 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
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~1I GM0{S _ Y 注意事项
LFE4R3L7I      也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。9{`*Wu eg6P
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁
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[[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴