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海鲜美食[33p]

农家鲍鱼一锅出

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美食食材：1、              主料：鲍鱼6只，土豆500克，五花肉200克2、              配料：凉水面团200克，鲜玉米棒2个，葱姜片各10克3、              调料：黄豆酱10克，酱油10克，花生油适量，香油适量，鸡粉适量美食制作：1、              先将土豆去皮洗净，用花刀切成一厘米厚的圆片，玉米也用刀切成段；2、              将鲍鱼入开水锅煮熟，去掉它的内脏，用刀在鲍鱼一面刈成十字花道；3、              将猪下五花肉切成小块状，放入已经烧热并加入花生油的锅内煸炒，直至五花肉的油分大量析出，再接着放入葱姜片爆香，继续放入黄豆酱爆香，烹入酱油加入适量高汤接着将土豆、玉米和鲍鱼放入；4、              最后将冷水面团揪成等量的十个小面条，用手压扁放在锅边即可，中火加热盖上锅盖焖至约30分钟即可，加入鸡粉和香油大火收一下汁即可出锅装盘。

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鲜到你的胃的美食鸟贝蒸卤水豆腐

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美食食材：1、          主料：卤水豆腐500克2、          配料：鸟贝250克，香葱末20克3、          调料：蚝油10克，盐和鸡粉适量，胡椒粉适量，香油适量，花生油10克美食制作：1、          先将卤水豆腐切成后长方形片，鸟贝片开去除杂质清洗干净；2、          锅烧开水将豆腐片放入煮5分钟左右，捞出过凉水；3、          将豆腐片摆放在盘子里入蒸锅蒸制五分钟；4、          炒锅烧热加入花生油，放入香葱末爆香加入适量水，放入鸟贝大火烧开，加入蚝油、鸡粉、胡椒粉和盐调好口味加入适量湿淀粉勾薄芡烧开；5、          将做好的鸟贝汤汁浇在豆腐上即可享用。

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鲜美爽脆的甘蓝爆螺片

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美食食材：1、          主料：甘蓝500克2、          配料：熟海螺肉150克，葱姜蒜片各5克，青红尖椒片各10克3、          调料：盐5克，鸡粉3克，米醋2克，香油和花生油各适量，干辣椒段2克美食制作：1、          首先将熟海螺肉切成片，甘蓝叶去掉老梗撕成片，葱姜蒜切片，青尖椒切成片；2、          平底锅烧热加入适量花生油，放入葱姜蒜片，干辣椒片爆香，放入甘蓝片；3、          将甘蓝片加入盐进行煸炒，待橄榄片发软有细微水分析出，即可将海螺片和青红尖椒片放入一起进行煸炒，盖上锅盖稍焖一小会儿；4、          约一分钟左右即可开盖，加入米醋、鸡粉翻炒一下，淋入香油出锅装盘即可。

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下酒佳肴的辣炒海瓜子

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美食食材：海瓜子500克，葱姜蒜片各10克，香菜末适量调味料：干辣椒段5克，味达美酱油10克，蚝油10克，料酒适量，花生油适量美食制作：1、先将海瓜子入海水吐净泥沙，再用清水洗净备用；2、炒锅烧热加入适量花生油，将干辣椒段和葱姜蒜片放入炒出香味；3、加入酱油烹锅，放入海瓜子，加入料酒和适量水；4、中火进行煨制三四分钟，加入蚝油和适量糖，不停翻炒，加入香菜末后出锅装盘即可。

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体会不一样的爽脆鲜美：樱桃萝卜拌扇贝

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今日美食食材：樱桃萝卜400克，扇贝肉200克 ，青杭椒15克，香菜末10克调味料：黄豆肉酱15克，米醋5克，香油适量美食制作：1、          先将扇贝洗净入蒸锅蒸熟取肉；2、          将樱桃萝卜洗净，用刀拍碎放入盆中；3、          将切成圈的杭椒、香菜末放入其中 ；4、          将用五花肉末和黄豆酱炒好的肉酱加入其中；5、          加入米醋和香油拌匀即可食用。

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把美味包起来的蛋包香葱海蛎煎

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今日美食食材:1、          主料：野生海蛎肉50克2、          配料：山鸡蛋1枚，香葱末15克3、          调料：味极鲜酱油2克，花生油适量美食制作：1、          首先将野生海蛎肉淘洗干净，去掉残存在海蛎肉表面的壳渣；2、          将山鸡蛋打入碗中，用筷子打散，香葱切成末；3、          平底锅烧热加少许花生油，将打散的蛋液倒入锅中，小火待蛋液煎成蛋皮，即可将海蛎肉和香葱放入；4、          用锅铲将四周还没有烙干的蛋皮合拢，使蛋皮均匀把海蛎肉和香葱包裹，将碗底的一点鸡蛋液轻轻倒在合拢口上，将蛋包用锅铲翻转，用锅铲轻轻对蛋包施加一点压力，使蛋包能够成型，小火煎制蛋包两面金黄，总共用时约六七分钟，海蛎肉已经成熟，葱香四溢时即可盛入盘中。吃时根据个人口味加入少许酱油即可。

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开胃下饭的酸辣海鲜全家福

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美食食材：1、          主料：酸菜500克，2、          配料：母梭蟹1只，香螺肉150克，扇贝肉150克，毛蛤蜊肉150克，八带150克，蛤蜊汤适量（或猪骨汤都可以）3、          调料：海底捞麻辣味清油火锅底料1袋，盐适量、白醋适量美食制作：1、          首先要将酸白菜丝用开水烫一下去除异味，放入锅底；2、          将剩下的贝壳类海鲜取肉摆入锅中，八带腿切开摆在锅中，螃蟹放入锅中央；3、          将火锅底料加入锅中，将蛤蜊汤或骨头汤加入锅中加热即可，调好口味大火煮5分钟即可食用。

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好多小海鲜呀，天堂天堂，这就是吃货的天堂

鸟贝片开去除杂质清洗干净；2、          锅烧开水将豆腐片放入煮5分钟左右，捞出过凉水；3、          将豆腐片摆放在盘子里入蒸锅蒸制五分钟；4、          炒锅烧热加入花生油，放入香葱末爆香加入

将火锅底料加入锅中，将蛤蜊汤或骨头汤加入锅中加热即可，调好口味大火煮5分钟即可食用

看上去很有食欲，就是感觉做起来比较麻烦，以后试试

一桌丰盛的海鲜盛宴，一看就是专业厨师做的颜色好有食欲啊，卖相真不错，谢谢楼主分享

海鲜一直就是我的最爱 谢谢楼主一下推荐了这么多种好的做法

鲍鱼吃的时候要先舔一舔，最好在有些勾芡！一舔就出水的感觉棒极了！

颜色不错，有卖相，味道应该也不错^_^

内地城市，很少吃到新鲜的海鲜，也没有吃海鲜的习惯，

看上去很有食欲，就是感觉做起来比较麻烦，以后试试

这个海鲜做法……我看的有点眼花啊，感觉材料太多了，要不煮锅佛跳墙好了！

颜色不错，有卖相，味道应该也不错 一般都在大排档吃的

正宗的海鲜总是能让我回味无穷，只是正宗的海鲜总是难以吃到。呵呵

貌似不是沿海海鲜的做法，在内地城市呆了近十年，甚是怀念家乡海鲜的味道。

这个看起来相当的丰盛，感谢楼主的分享！~

好的海鲜味道确实不错，而且营养十分丰富。呵呵