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美女厨房菠萝炒鸡甜蜜蜜

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[quote][color=Blue][size=2][font=Times New Roman][b][url=http://eat.sina.com.cn/art/2007-11-22/094733903.shtml#page_pic][img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-11-22/U2285P52T40D33902F1289DT20071122094718.jpg[/img][/url]
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       菠萝，又叫凤梨，它富含人体所需的维生素，能分解蛋白质和帮助消化吸收，尤其食过肉类或油腻食物后，吃些菠萝可消除油腻感。Vivi素来喜欢以水果入菜，尤其是用热量低的鸡肉和菠萝同炒成菜，常食此菜不仅有一定减肥瘦身的作用，还有补益脾胃、生津止渴和利尿消肿等功效。fh|-e$u-}
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烹制材料(两人份)
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-R0jF9c9ds%j 材料：Ago%g8POs8p)|4@
糖心菠萝(1/3个)、光鸡(半只)、洋葱(1/4只)、葡萄干(1汤匙)、青椒(1只)、红椒(1只)
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T {H3MZj 腌料：3la g&?6W9ti
酱油(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)　　*E8e,nB3q
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调料：i k^4w~([j
油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(/3汤匙)
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1、光鸡洗净剁成块，加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙白糖和1/8汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
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2C o#t0J$jop 2、菠萝片去皮和孔，切成小块，放入盐水中浸泡；青、红椒切成丝，洋葱也切成丝；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。 2ya8f9?&b#wu
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R;SUsa2h4@ 3、烧热3汤匙油，爆香洋葱丝和青、红椒丝，加入1汤匙葡萄干炒匀。 }$z:u
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4、倒入腌好的鸡块大火快炒2分钟，再倒入1碗清水和菠萝块炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮10分钟。
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xg-a8}9B?B 5、加入1/3汤匙盐调味，倒入生粉水勾芡，即可上碟。
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完成。
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厨神贴士：1Y.pCZb9Ky:o
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1、菠萝含有菠萝酶，去皮切片后，应放入盐水中浸泡再吃，否则菠萝酶会刺激口腔粘膜和嘴唇，并产生麻刺的痛感。
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/e6J*B(H FO 2、以洋葱和葡萄干入菜，可增加此菜的甜度，怕食过甜者可少放或不放。m)R*G4wqq S(nH Z
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3、菠萝适合与鸡、鸭肉同炒成菜，但不宜与鸡蛋同食，因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响人体消化吸收。1Fl5w%Q H$]R"~
　　
7BX!@]k2k0[ j@ 4、挑选菠萝时，应选择味香且较重者，用食指弹其皮，以声音清脆坚实为宜，同时要注意果皮的颜色，有2/3变黄的菠萝才可生吃。[/b][/font][/size][/color][/quote]
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出的厅堂，入的厨房，现在这样的女人可不好找了:excellence

好东西啊！
%{-t;KG9u 有点西式的味道哦！c&wTX2K|R&g
有机会我一定要试试，感谢楼主分享，支持下:excellence