查看完整版本: 穿蛋衣的肉丸子

穿蛋衣的肉丸子

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_000_640.jpg[/img]
ZDP.Nq #w'ioN-z3O3IH
原材料：](^(]L
N"@
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。1a%]n:si2t
F
调料：
b"_Jer/TzI 盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油kQH5K5ZnA(i

.W lsv1l'k"n(D [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_001_640.jpg[/img]
bk \&YV#{O $qO0A7WGH)K
制作步骤：
-[M |,q/l3C(f)`p 1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。DBui5V B~
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
LPu/q6ZX 3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！B&t*Y}rRw
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！
@h:KA8STfP3__ 2o/UGl5?E`'M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_002_640.jpg[/img]ag'dcypC
'[ s2{ Dg)o
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_003_640.jpg[/img]
:C
}g3^ O4|
r @^*j2I_lS
nO [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_004_640.jpg[/img]

好好好
}&YBoYmx;e3Q5P 好少看(Jq7uSjR
不过吃起来不知道怎么样F]*G$I9N!j
好像LZ说这个还会有弹性的_5V+Y,{BK+c
是不是真的啊！:sweat

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

不错做法挺简单  看起来味道 应该不错  感谢楼主