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宇宙大帝 2007-8-16 19:47

魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]
Y9h CW a7{Fu
Y f3wGa!Xa 【材 料】
1Z!PcsN
Od By0w+W 黑罌粒果泥  167公克:G*J6R0_3^?
rJ9efbd}8O
細砂糖  83公克$IS q%pL,J7c)J

%Tz$Db|u|(W2M 吉利丁片  9公克
Aq!G#HA!RS ^;B W%i!D9x+W5A$wj'V
白蘭地酒  16公克(x!jqq(|Z1XW7U
Qw'lkCh~;PB
動物性鮮奶油  225公克6^'H? C!_(a
cU @qu
【做 法】
@I N4_6_,O&p)I 1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0]L x\2CB L2P| 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 e ki`)V%]'s:P
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍即可。

刘雷明月 2007-8-17 12:34

西式甜点,我学不会呀,好多东西我买不到.谢谢楼主发这么好的帖子.
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