查看完整版本: 苦瓜香菇蒸滑鸡

苦瓜香菇蒸滑鸡

[pp=落叶归根]您发的是重复帖[url]http://www.yinmm.net/luntan/viewthread.php?tid=370968&highlight=%BF%E0%B9%CF%CF%E3%B9%BD%D5%F4%BB%AC%BC%A6[/url]
j3?1s$a1g-Q`'c 因为那个没有图暂时保留您的帖子[/pp]
s
oQ
fbWW
8B"S\ww |:}Xd [IMG]http://media.pixpond.com/72ljb.jpg[/IMG]cf;^bBE
  制作： 4G/H EyC+z
    1、苦瓜一根，剖开去籽切片，用少许盐腌一小会儿，即是去掉些苦味，也是先入点底味； Y)u^g3Y0?D

2H,N-J'N7c KdP%d%i     2、鸡腿两只去骨切块，用盐，生抽，蚝油，麻油，料酒，胡椒粉，生粉，一个鸡蛋清，花椒，干辣椒腌5分钟；

x"goB'@^K| grc M|A](s
    3、苦瓜用清水洗去多余的盐，挤干水，和泡发的香菇拌入鸡块内；
j3U'L#ZW@%X8W@d tR&XD2M9@7q
    4、覆上保鲜膜，放进微波炉内，高火10分钟，中间取出翻一次，即成。_1m(Z~q^7oj
"] r~|$M}o/vT
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-8-12 01:14 编辑 [/i]]

苦瓜一定要切底除去籽及瓜內白色的一切部分,否則用鹽腌也除不了苦味的,腌完之後,還要用水清洗才可去掉苦味,值得推薦的是苦瓜性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。