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水蜜桃果酱

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-g0RT;\0N _ 材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升T/v.W5NUZ/xW p
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做法：@)F_-a
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1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。'r"T_MQcG%@m1q
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2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。7tR p9u+E

VU_4t u7o@ v 3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。}8n
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g'wV9E(c2gM7? 4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。O7LDJ(L/OGo'n
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PS：
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6K|[ H.Z 1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。5Z.Y3L"q] eM9P

}3V qI&e$a` 2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: