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韭菜拌香干

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h4sy6N C-B W 材料：EA9H|(f_*d v
　　韭菜 　　250gb?#I3p)C!Pb)L`,e
　　香干　　 3块
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调料： E0BJ5G?
　　香油 　　1大匙
/?9K&B oF 　　生抽　 　1大匙
\-|#F'@+Y8b
o @ 　　盐 　　　适量
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mU]Yh 　　糖　　　 1小匙
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oY 　　香醋　　 1大匙&O%p]a|&Q%I
　　花椒粉　 适量q#B7Prru4J
　　味精　　 适量
4|1? b8c0[+s9xo `^2D? 　　辣油　 　适量,z Pa
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`3v2@!]k
　　
2|,h+AI&Q]5V'@h 做法S0nT7m Xmr/L.W
　　1）韭菜洗净，切段，香干洗净，批成两片后切丝
blt0U5s_^ 　　2) 锅中放水，烧开后，烫一下香干，过一下凉水，沥干水。韭菜开水中稍烫，过凉水，挤干水5a)x`R.x'X_0GGj
　　3）碗中各加1大匙香油、生抽、香醋，1小匙糖，少量盐、花椒粉、味精和辣油，加入香干和韭%Q e4MnmH9g
　　菜，拌匀即可
!svw&io 　　注：韭菜烫水的时间不能长，否则口感不脆
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:30 AM 编辑 [/i]]

很清爽的菜,很有卖相呀.多吃点韭菜不错,俗称“壮阳草”:loveliness:

我感觉韭菜不用烫，生吃就可以，当然是一定要洗干净。

这道菜制作简单也不费时间，值得大家都尝试一下。