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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]sRx8T&I N[g?
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材料 (35隻)U1yi i V

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{q,p/E 1. 菲菜 $22`3yr$gx
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15`+\N7z;bYB

Ze?/T)Qd2~5\ 3. 雲耳適量l,J l`9tqB

{(H w s"s:X 4. 雲吞皮 12兩
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yB7|D*n*P P 5. 雞蛋 1隻6`cWx/UM0f

v,FB+[/q2@9MYg 醃料
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QB Ua"{(^g 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
R`Tq#r!p~,Qn![ ?d'|p@0r.K
做法 TE9q1M:V/J4u
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒kPA(Vr&e
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2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins&i#OUE;{wtRJ
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3. 加入雞蛋撈均k4Af9U6}2?(d

S!X2fu-~2h j 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.7q0S7q~g^Zg
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎