查看完整版本: 甜辣酱焖猪手[7P]

甜辣酱焖猪手[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 6K?4t9|4Hb

GvwPm*Ma 烹制方法　
;H+M+q @'z
gpHGz2I'C8n-yGb 材料：猪手(1只)v]-['`RRk
配料：花椒（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、葱（少许）、姜（少许）
.w&mR(N'[q,K 调料：甜辣酱（两汤勺）、盐（少许）、糖、生抽、料酒)VCGR1b2Jth

y`
L{(\5O:K [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
B5z-aMc1n4eX"s [%mNe(rWS8x
1　将猪手斩成小块，冲洗干净血沫，放入开水中焯一下去掉血污。_IF*U8P(ho
(x-DD;]3w4^ @1?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 'l,j*v ?4NV

bZQ%r;m0P 2　捞起猪手，放入冷水（冰水最好）浸泡至凉透、捞出。
f@bCSLf Y
1~Q/K!G|s [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] lY5Q)@9_E!tg
jh/o'@$g mS*q
3　烧热油锅，爆香姜片，倒入猪手炒几下。-}e#kvq
~MNV;Hlj7Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
S\;GqAW.I}rM~;s
9@F0EMMv 4　用料酒、生抽、盐糖调味，翻炒均匀让猪手上色。
c x~a4NrH.u u+z5R-I8O.C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
:C Ab$n:oF!F|:M
3fK+C Y T 5　加入花椒、大料、桂皮等香料，倒入没过猪手的凉开水，大火烧开后转中小火焖煮。
S Iy$Q"{/g-Np:N:\j jZ.d{+a"UZ U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/13/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
MQ:m}\j8TM.J-{
Y e8Y,o#V 6　约30分钟左右，待水快收干变黏稠时，加两汤勺甜辣酱，酱汁变得浓稠即可盛盘开吃咯。

最喜欢吃这类胶原蛋白含量高的食物了，这猪手颜色红里透亮，确实值得一吃

提说英国人要将猪手出口到中国来,本国不吃.