cwwwwj 2013-12-15 19:05
韩式土豆饼（好吃又营养）【7P】
韩式土豆饼（好吃又营养）
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简介
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除了拌饭、大酱汤，各式煎饼也是韩国特色之一，其中土豆煎饼就是韩国人餐桌上最喜闻乐见的一道小食。土豆煎饼在土豆中加入糯米粉，既有土豆的清香又有糯米的软糯，非常可口。
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素漪[/url]
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用料
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[url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]w ^bZ8B$H
[url=http://www.xiachufang.com/category/394/]鸡蛋[/url];c%D2GF
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[url=http://www.xiachufang.com/category/2316/]牛奶[/url]|tx:dqr
盐
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糖Q DMgU(^"Pzxr
[url=http://www.xiachufang.com/category/2238/]糯米粉[/url]g'w3N a t_ _s
食用油
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韩式土豆饼（好吃又营养）的做法
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将土豆去皮切成厚片，上锅蒸20分钟至熟；
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将蒸熟的土豆用叉子碾成泥； h H2u Q.M/PQ
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在土豆泥中加入鸡蛋、牛奶、盐、糖混合均匀；
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一点点加入糯米粉，到粘稠适合的程度； zR7i `:[4J\ w Kr D
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将土豆泥揉成约50克一个的小团，锅中抹少许油，放入土豆团压扁，撒上葱花，小火煎至两面金黄即可。6FL5U3P f9R8D1I
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摆盘，开吃~T)j:ea'`4n
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小贴士6E I?j$~ K)VLN
1、土豆泥用餐叉碾成泥既方便又细腻，因为餐叉有齿，比勺子好用，这是我的个人经验哈； 2、加糯米粉的时候一点点加，加到稀稠合适的程度，就是比较容易成团，又不太粘手即可。我这个为了团的漂亮比较湿，其实自己做的话可以稍干些，不用这么整齐； 3、要保持葱花的鲜绿色，一面煎至半熟时再放葱花煎熟即可。
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