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查看完整版本: 茶香猪手[7P]

591101ls 2013-12-7 10:12

茶香猪手[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/26/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] *ePA { | M

O?KXy~MoC/c1g 烹制方法 
(f+Hq8c+rY6D
l'H;ifID`9p7z 材料:猪手8JMG6G"GVi? a
料头:姜片(4片)、葱条、茶叶(一把)、陈皮(2片)
"B)[6^)j.pws 调料:生抽、冰糖、绍酒。
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1 猪手斩件;茶叶炒香,待用。
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k.hTkM#j[#RX
%}:t-IRN;D4q9v8B 2 猪手飞水后,将猪手放入另一煲滚水中,加入姜片煮至五成软(在猪皮上稍微用力就能按进去)。-f W~Ml([
4IWt3c&J'}kV]%s/o
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/26/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] O1r"p:P#|Di5A6u
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3 烧热油锅,爆香姜片、葱条,下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒,加水慢火煲至冰糖溶解。+s zQ(q"Ln3Vma'K
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4 把猪手浸在生抽汁中,慢火煲15分钟入味。Y"SK0l&[4E0J+g
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7d/U"H#g{1l 5 另取一煮锅,将水煮滚后,放入茶叶,将茶叶煮开(约6~7分钟)。9tg5p%c;p-J$d:H*J,M

3`/Ep{!X hl [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-11/26/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] +r,W$s{ Gi:q

|;TC ~(VLi$fW r] } 6 将茶叶捞起,铺放在煮入味了的猪手中,盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

6463965 2013-12-7 16:59

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

shanneann 2013-12-8 01:12

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,1y8J3eDC
所以想請問一下,%{ Y7WY`5_*r/KO(_)k V
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
~3R9l)N~z f 2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?2t5g;?W'A/Z;E
謝謝您~

834012676 2013-12-10 14:44

猪手可是极品的美食呀,绝对爱吃

673811839 2013-12-15 19:55

回复 1楼 的帖子

猪蹄吗?为什么叫猪手7K.H,f6E wT}
好难听啊
)u1y;pky 但是看起来很不错

hubeiduoneng 2013-12-18 05:18

茶叶是否会有什么讲究,用什么茶最好,茶叶能否吃?

wcwc2009 2013-12-18 18:07

前几天食堂吃了块,味道确实不错,可惜没有办法经常吃到

观望者 2013-12-19 11:40

茶叶烧菜,没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

雪狼IceCream 2013-12-19 13:47

学习了,老婆坐月子的时候可以做给她吃,茶香油而不腻

西门的飞雪 2013-12-19 22:50

据说猪手含有胶原蛋白,多吃可以美容,适合女士们吃呀。

longqiuyu 2013-12-19 23:05

茶叶也能做哦???这么高端真的是长见识了。。谢谢拉欧洲的分享。。

无忌天空 2013-12-20 22:37

放茶叶会不会有健康的功效?如果没有的话还是不喜欢放啊。

kgbhac789 2013-12-21 12:43

美味的食品,烂烂的就是有食欲:excellence

hhgwxh9 2013-12-21 21:58

猪手是中国人最爱的食品,听说英国人不吃.

a5138 2013-12-25 15:30

这个估计是很费时的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

junzhong 2013-12-25 16:04

适合女士们极品的美食呀但是多吃会得痛的.

yangyan08 2014-1-2 10:46

百度了下,茶叶要用普洱茶,普洱茶是云南特产,具有解腻、减肥功效,和这猪手搭在一起,绝对适合女性哦 。

bq7463056 2014-1-2 11:34

我怎么看不见图片啊,我的最爱猪脚叉:cry

raulgjn123 2014-1-11 21:53

这个菜太复杂了,主要收拾猪蹄就挺费劲啊,看看再说

chfchfjj 2014-1-12 09:18

回复 1楼 的帖子

简单又清爽的风味,我很喜欢,愿意尝试尝试
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