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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
T0X"G9Nj:nWyq 主料*EV8V0m,}V}0rH
鸡腿3只        芒果肉200克1\2~2iB:K(zZ
姜丝若干        红辣椒1个*f,o.^9g%AQ$s;s;cGI o
芹菜1根        -J3[cYbSu{9e
辅料
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W*E 盐少许        生抽1汤匙
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K2P 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
_ N MRI yR 生粉1/4汤匙       
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1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；lIY3P-w _ Lw
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#` T?7P7VC9I9L 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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?J.O'lcKJ(at 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；#?|pL0pP{9v6A

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be,ppxNX 4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；!v7iB7L*O
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9FHn-o ln4Z.} 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；MaLfr!dgi7P/W
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-]c)z0j j 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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!pGXk[X 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；y
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。8Z:aeg9i.x&N"V

Pn-u?d 小贴士 V$@%DN:\ oM
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；/Ly#`:z.p

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d'J2d'Q j{*BVh 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；LZ'h7lI$]:n(e
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？