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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/0/e/yuan_e0dde73a3e36ad4423de2e21a34522fe.jpeg[/img] E1[&g,jp

v W#`Jpj 难度：切墩(初级)        时间：10分左右Vk_+q Wl`5O7\
主料
#T5g:a/c8GE8\6l 牛肉300g        杏鲍菇250g
DXy4a;t)YQ8@(j K*YDK5J 辅料'k.j4f_u
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)bkd
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油适量        盐适量%QkQH*q4D7P
蒜适量        黑胡椒适量/b;X;V~#Ed,C
姜适量        葱适量'u];tVE
料酒适量        酱油适量
~y,l.[d*r qq?1a 蚝油适量       
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r{S \m'| [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/b/d/200_3b29ce823b83ede56864259fbad9fb2d.jpg[/img]
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8E0ilA7j7El 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
},e&C.Uh9j RFEB
]3b9pxBm&H9m [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/8/6/200_f8dd6694bb228ba17964e97b2fe38af6.jpg[/img]
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k1]v 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒w5} XgH{8Tp
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3S$fk](hZ 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒(o2k@.S:G?
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士sRgjBgO
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩CXJ!q']pMk
2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老 B+]0?{Hfx.G
3.我加了点黑胡椒，味道更好
:~ i'c PjZ$j 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
;@5gSfeV 这道菜可以说是极品
-W[bb*?{B,w 每次去吃饭必点