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黑豆系列——黑豆腐泡菜锅[9P]

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-fW1Z.I;ky9[ 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
D5SG*K.?!a 主料
pM|1Z;EB 自制黑豆腐200克        切件泡菜300克3Z{%l[(|+r'~$Il0g^
五花肉适量        蟹味菇1小把
?&p+` M.`#f J9M 洋葱半个        A+[}}2Lu;\
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辅料
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*Rw-n"CBo;{i 生姜适量        葱适量&Vc6s"j tO k
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油适量        生抽适量
4JHqiM-B 盐适量        (KJ8xKa[D9y v

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1. 准备好材料，黑豆腐洗净，蟹味菇洗净；8{SukI4J'Os
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2. 五花肉切成薄厚均匀的片，黑豆腐切块，洋葱切成小瓣、葱切段备用；
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3. 热锅中放入少许油，中小火加入五花肉煎至两面金黄并出油；
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4. 再加入姜片和洋葱瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
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a:a4e Xct 5. 炒至蟹味菇大致熟透；3ux%Uc/@#YI

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6. 再加入泡菜翻炒；
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OmR]/x"dZ 7. 炒至均匀，加入生抽翻炒均匀，再入适量的热开水烧开；jw2F(cv7Y$P/AE#P
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8. 再加入黑豆腐盖上锅盖炖15到20分钟左右，最后根据个人口味加入适量盐调味，再撒上葱花即可。F {7K?~n

9I"eEFbBb(V0D 小贴士
\QK)q q ~ r 1、泡菜本身就有咸味，出锅前根据自己口味调整咸度；Q tv*dF}
2、生抽也是有咸味的，可以加生抽的时候就把味道调好，煮豆腐就可以更入味了；ja8g
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3、这个量是比较大一锅哦，可以更加自己的情况增减材料。
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4z9\G9ARId(g| V [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-24 22:59 编辑 [/i]]

不错不错，很有意思啊，用黑豆腐来做，一般只看到用白豆腐的！只是这黑豆腐哪里买啊？自己做？

回复 1楼 的帖子

黑豆腐不是臭豆腐吧
3MXj{4i-z2z 前天还喝了一次豆腐汤