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肥牛豆腐烧茄子[4P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/2/d/yuan_f26a7266746690b16a77b3073651d75d.jpg[/img](R3V)Z,zg{o0S
A%O `nk$r
难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
N-F#}(OLt;oe v 主料
t1Mn;OzG&l9V 肥牛片150g        豆腐100g
&h$V6kA7kR6~8h R 长茄子2条        lm"}n)K Z!Mt*o
辅料,\$~@5u$YLC

o biCRld LY 葱末1汤匙        姜末1茶匙
#e|.f!VYE7c 六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
/Y3g']'CA&]Z 料酒1茶匙        白糖1茶匙
]({:]Q&|[ 鸡精1g        &Cg5NJ$Z:[2^Z6s I"az

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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）K'O(|4e'O:eL'LEp
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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，o#KEs.A:DE@
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦:excellence

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。:excellence

回复 1楼 的帖子

我饿了]l\'O.LA5Xmg
怎么办.ze"m4|Jzb4l
超级想吃;O.b `5` }`7~
还是睡觉 能扛过去