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酱汁杏鲍菇[10P]

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难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟7|4^ zU B[
主料.^%pdo%PQS
杏鲍菇2个        6bfr m9@
辅料
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生抽适量        蚝油适量vZ3lJLR5].[
盐少许        老抽少许der%N0xt%U#l3a
糖少许        食用油少许
8^ L$OWo.X#c8Z^9l 香葱少许        白芝麻少许4V _hDo%XY


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1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
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2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
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3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。SsNf ZJ%T2u.x8jhK
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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XMR*],AV$^@ 5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。l`,n2AY J$V3\Z`b)LK

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7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。W8M5o7X]fOG

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-{Q3e/NW~ _ 8. 大火收汁即可。
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9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦$VE7ro/Ky P a
哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。