591101ls 2013-10-19 07:48
焰火炒饭[8P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]
P uF1Ceb I(]}Y
9]&s z9w1Dj+T?G
烹制方法
0o'M2GwK/` z'j
C;n^hmnd
材料：隔夜白饭、鸡蛋（2颗）、火腿片（2片）、零食辣鱼柳（适量）、葱（适量）
[E-u EL
调料：咖喱粉、刀唛玉米亚麻籽油、盐、鸡粉（各适量） W.c{ K u
2Y(Y"xT3S7c+]?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
eiQ1R _
9p(S]/`MW
1 准备煮熟的隔夜饭一份。
1A z Z/gM0q0Z5R,rv @9o
Cv%@ th5r*Y
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
.e/M }A[9s
B J
D1z1d4[4y
2 将火腿片、辣鱼柳、葱切粒。7[4@+j"X&@M'r e O
:dl0hn[#z5I9BK
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
x E&V$H,[ i"{} [
?
W;n'{8u~:u
3 鸡蛋打入碗内，用筷子打发成均匀的蛋液。2{5F._ Zmc7d9P N
Y\
eS VB
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] qg+A7y
v6_!s@)Z
;s:J+^6W,XmQ i~C{
z
4 锅里放油，油热时倒入白饭，快速翻炒，让饭中水分蒸发变干爽。Ms4CT8G8J,jFh Dd
6A}.`Njghb
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
8rf,d?0_i;J/ye7S)y$S
.|'n2J4m-L M
5 慢慢沿着锅边倒入蛋液，一边快速翻炒饭粒，尽量让每一粒饭都蘸上蛋液，并防止饭粒黏在一起，炒至饭粒干爽为止。
?(q d I
Ay{!~x
)~(qA+j%mx Vyi.~
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
\!^
E_$Nsw t] ^.m
jx
}$xO9v%Y _:GH
6 在翻炒过的饭面放咖喱粉，并倒入火腿粒、辣鱼柳粒，继续翻炒均匀。
"BA5^/w.W7|#iE
(UuNYAV
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/18/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] d{%Cd!tEt&P.c!C
hW {N(M)m-_ \
7 待锅中所有食材炒熟、放些许鸡粉调味，并撒下葱粒，让菜色添香。
1010698032 2013-10-19 14:50
做着挺简单的，我以前也做过，感觉还是不错的，又好看又好吃
waywts88 2013-10-19 17:15
这和蛋炒饭做法有点类似，而且都挺简单的，就是辣鱼柳真不知道是什么额，应该可以用其它青菜代替吧。
lncyren 2013-10-19 19:02
看着是色、香、味俱全啊，羡慕楼主好手艺，学习了，有机会自己尝试一下。
hkhiou2 2013-10-20 14:42
看上去真的是色香味俱全,最重要的是注意到了炒饭的精髓,一定是用隔夜白饭
zyfx1970 2013-10-20 22:29
这个可以自己试着做做，我还是蛮喜欢吃炒饭类的了，有滋味而且营养丰富。
qc114 2013-10-29 12:25
我以前也做过，黄金炒饭，只用鸡蛋的蛋黄，有单浪费，确实不错，米饭色泽上金黄比这个更好看一点！
hunrizidexiaoya 2013-10-31 15:55
类似于黄金炒饭，这个很好，育空最近做着试试看
arron1022 2013-10-31 20:34
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
lyellu 2013-10-31 23:11
在我们这边也可以称为扬州炒饭，虽然跟正宗的扬州炒饭还是有区别，但是小饭馆里基本上都是这么做的。加些玉米粒，青豆，胡萝卜丁等一起炒，既增加营养，又添加色泽，缤纷靓丽，色香味俱全。
DKman1314 2013-11-9 22:38
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
kgbhac789 2013-11-10 01:38
还是喜欢扬州的超凡，支持你的文章，喜欢换换口味:cry
在线客服(1)