钢管漫步 2013-10-6 20:21
避风塘炒虾[3P]
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510030705.jpg[/img]
aN(D J;]qj(S
S]F{0J1G8C CL
[size=5]原料：
c3u2w(rS-i
#_{!iU2Z(h3{
大虾、面包糠。
q
r%C(q5D Cs;e @e
9CpW7W"k p
\X9P
调料：
u7QbH ]S
T$?/A-_Pl
盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。
.a fuJ)`$uu I*tm,t X
!md[.a(@
做法：
D eX'f&CAo
cKuI,x0k C K7e
1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
{-K*v
u$zu-vELZ
ZG{1v] I([
2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。
w c5S2F ]@
`3n[-w*x et0h!|
3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。!K4w(M%AvES
1]wQF!~ r
4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。
^ jQ;h `*gp
{4hW*`j ]2m5P
5、倒入面包糠炒到金黄。
UF#C[Cbj0s
%?2p/gaX^4^-?;P
6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]']*H]&j[
b ](N5B|6o~+z;{
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510032271.jpg[/img]/e&WE D;g5q{9j
ko:w
zS8atHWp
[size=5]PS：hQ?-D$C.z6r,R9C'z"yv
d s mZ%nI/m)x L0G6P
蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]+_)^V O@E }&L.b
$_`(v!p%~_N+vU*R
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]
在线客服(1)