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黑椒年糕牛肉粒[3P]

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%C_8tx$M;{D [size=5]原料：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。
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0C%AH:n8W 做法：
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1Z7pinId}L 1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分；
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SV$j/f!DU1M3? 2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末；!RJ.?#Vla
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3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀；I(b$p0_6u4b4B#|

Cs/t-CoK+t)~B(s,s 4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时；
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W \p8a'h2^`yU 5、取出后加入1大匙植物油拌匀；[/size]
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2J)GQ(^m\o [size=5]6、年糕入沸水煮软；$f3PZ\)vK!pNg?-x

wWv;g6O)bf 7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出；+t-K5BBI] }FZ
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8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕；3y)|@E+e m*o

fu+L!T$d$jG^#P 9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀；!w*VP
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10、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。[/size]/Ka.SE._*wPQU

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看样子非常不错啊，但是我想知道这道菜是哪里的菜 什么菜系