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大鱼尾豆腐

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2888.jpg[/img]
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[size=4][color=green]菜 名： 大鱼尾豆腐
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*c1{%JK&E.B7cB 主 料： 大鱼尾1条，板豆腐2块，老姜4片，水2杯，盐适量，生粉1汤匙。
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做 法： 3FvM!w$L/C#C[
1、大鱼尾洗净抹干，用少许油煎至微黄，盛起，再烧热1汤匙油，炒香姜片后加入大鱼尾略炒。
Kihi%A 2、豆腐切开成8小块，放入鱼尾内兜匀，放入水，加盖，用慢火煮约15分钟，用少许盐调味。
3Kr7]4Gd{*u 3、生粉用两汤匙水开匀，注入鱼中煮至汁稠即成。
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]V5A0Z&D 备 注：
PtyG*P1h1W 1、鱼类中，以大鱼尾脂肪最少，食下容易消化。l7m"I+U#Y,qE
2、初起伤风感冒者，可用同类材料再加少许薄荷叶滚汤食用，有很高的疗效。[/color][/size]

這個不錯,我喜歡吃魚頭,魚尾就不知怎樣處里拉,現在可以利用