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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

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q!{B%eE[\"f s)rE 原料;  ;QS\G7s$e}"}
     1.肉丝,肉片都可以.
mj,gc9v"u      2.少许葱姜和黄酒.
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n      3,一点开水(一定要开水).6O)KoXy3Wu*^0y)y
做法;%Q
O%B2Y$tq%vdl~~
     1,先起油锅,下葱姜爆香..Bs6Ur(g h
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.[TQ.K"qR
特点;
$},r h(|y\       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]