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家庭式小炒--香炒鸡杂

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材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜 b`;jqL
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
8p-j9Y"NIJ8r-}H 做法：

h;m0r(\&?b*N 1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
3p"C2@6yr!SQx(T 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香t5v|CkZQ
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
in;R*_,m:X W7M:INZ 4、放入芹菜翻炒10秒N'A0B:xP-P,E0k8K6r
5、加入少量味精，装盘
SO BrFQ_ 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！"D+Z1X$N&b,B8Np
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X [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]