caocaoli 2007-5-14 18:27
胡萝卜肉圆
做法：原料：糯米粉150克 肉馅150克 胡萝卜汁 80ml
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调料：葱姜末 盐 料酒 鸡精 鸡蛋一个 胡椒粉
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做法：1 糯米中加入胡萝卜汁，揉成面团。1_(G#t Y\vB]H c$I2y
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2取其中的三分之一放入开水中煮至面团浮起。捞出。~C.m v ^E
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3把生面团和煮过的面团混合，揉在一起。放入冰箱冷藏。
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4肉馅中加入料酒胡椒粉和鸡蛋用力顺着一个方向的搅拌，然后加入盐。葱姜末、鸡精拌匀。
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5 把肉馅团成小团儿，放入冰箱冷冻20分钟。
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6取出面团，分成均匀的等分，包入冷冻好的肉馅。
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7 冷水下锅煮肉圆。煮沸后加入冷水中火继续煮，等肉圆再次浮起就熟了。5@6B.Sc*^0J2hcER
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lmbj2084 2007-5-18 12:00
肉园子还可以加白菜什么的，不腻，比纯肉丸子耐吃，这个做法还真有点费劲啊，我是懒得揉面团的，其实直接肉圆做好了沾点面粉就可以的了，油炸之后可以直接吃或煮汤
lmbj2084 2007-5-18 12:02
不好意思，我说的原来跟你这个差别太大了，不是同一种
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