caocaoli 2007-4-24 07:42
沙爹鲜鱿
【原料】 鲜鱿300克（约半斤），葱1条，姜2片，水300毫升。蒜盐、糖、麻油各1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙爹酱1茶匙，酒1茶匙。Yz@d I&?^
【制作过程】 \0td8X S5q
^h9X A
1、鲜鱿洗净，在肚的部位划花。
]y~2q*c&B.E G
8B
N;?,L
E5[)?9x
2、水、姜片及葱同放碗内，用保鲜纸盖着，留一开口处疏气，高火煮4分锺
l E_:k)K+r7z
'pz%{hc
3、加入鲜鱿，高火煮1分锺，取出，沥清水分。
? _ ['Fs5ZY c~}
g^|B S9y*E|1f
4、鲜鱿用调味料腌15分锺，用保鲜纸盖著，留一开口处疏气，高火煮2分锺，便可供食。
jshbxf 2007-4-24 10:43
这道菜不好做,经常将鱿鱼煮得很老,不好吃,有什么办法可以解决?
在线客服(1)