查看完整版本: 橙皮蜜饯[6P]

橙皮蜜饯[6P]

[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/f356de81f3001a5aa9641e08b93b354a.jpg[/img]*us:b w4?eZ
!U7{^+bd gB
)a5X6Q$u\ d`:Wjl
材料： 橙子：4个（只取皮用，果肉吃掉或者榨汁或者做沙拉做点心随您喜欢哈） 白糖：大约1cup 水（指的是步骤5里用到的水）：够盖住橙皮再稍多一点就行，别糊锅了什么的，这也跟锅子大小有点关系 细砂糖：少许，-E^/F/Edm Do-g
最后裹表面用 I3J8A5WVb&v,JY

o!o7p:~A Q`d [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/0e7fbcdbfd00e5946606a0b40ff9c8be.jpg[/img]sI*rg;~N
vpd/WEq1j
u'v
做法： 1，橙子用盐搓一搓表面，把蜡搓掉（毕竟咱们要吃的就是这个皮哈，当然自家种的橙就不必啦），冲洗干净； 2，剥皮，然后去掉白色的部分（这个部分会有苦涩味道，至于去多少留多少，这个得看您自己的喜好哦
.t%JMEd;? ，我前面关于这个唠叨了几句，大家可以花2秒钟看一看前面的黑色粗体字部分，我就不再重复罗嗦了）； &m-K"cF6N!W*b

huD-`Qcz$k'C (Q1i?}&hJ8[_
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/ce08d29539815bd87657b8e2e532414d.jpg[/img]0K9LB)raG,hz
!n9Md;r(^9y
3，把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火咕噜一会儿，几分钟到10分钟吧，然后把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，家冷水煮开，小火咕噜，再倒掉冲洗，如此反复5次（这样做出来一点都不苦，如果
DSo3R3G] 嫌麻烦或者喜欢有苦味的话，大可少反复几次，看您自己哈）； 4，经历几次冰火交融后，可怜的橙皮又被切成了条儿（您喜欢切块儿也行，喜欢切粗切细都行），沥干； '`6mC,j,`6T

^3`8V ^Q%OI X [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/256c21470e4aba9ec16ebd1190028414.jpg[/img]:V*Rns5z"N

_GYH F2}w 5，锅子里加水，加糖，煮开搅拌至糖化开，倒入橙皮，中小火咕噜大约30分钟（不用盖盖子）； 6，煮好后在架子上头晾干（底下要放个碟子板子神马的接住滴下来的糖浆哦不然会一片狼藉），这个时间不一定，环境温度湿
s?R(j2~L \Vg 度不同有差，反正不用心急，该干嘛干嘛去； vL,z'XpB8B v


u0g8Z-C(v(BU:C
a'pL'A%W TmJ!O [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/84d66a328868e9bcb106282cef72e10a.jpg[/img]
I-D`2G5Cw9q4`*B:z ` -VTb*gg wA7B!Y
7，晾干后的橙皮放盘子里，撒些细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，就做好啦，密封保存。 8，最后一条儿是题外话哈！煮过橙皮的水基本上是糖浆状很香甜的，不过因为甜度太高所以不适合直接喝，可以保留起来，泡水果
\9ri9H K9|9_k?
E-j 茶包的时候舀几勺进去一起喝，很好喝哦不要浪费哈！
Z'Fd#G c6N Za9B SOq&x;RB(Jg
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/12/500f25cd9d36fdc24f18f206e6a7f3ef.jpg[/img]

本人喜欢甜食  楼主发的几品点心都极合胃口  貌似也不算复杂  :excellence

这么简单？呵呵。不知道这样做出来的皮皮最长能放多久啊，会不会坏啊