查看完整版本: 韩式辣酱拌鱿鱼丝[7P]

韩式辣酱拌鱿鱼丝[7P]

[size=4][img]http://i.upload3r.com/pqaU.jpg[/img][/size]5d7P)?9T.Y6h%J
[size=4][/size]
K6w#STu5i [size=4]1 原料。姜擦泥用一汤匙纯净水浸泡10分钟沥干取汁备用。 [/size]l*X$eS*@QS3j|
[size=4][/size]
JZE;jC5D@] [size=4][img]http://i.upload3r.com/NBwg.jpg[/img][/size]
j&J!ppb [size=4][/size]
6b a_2eN [size=4]2 紫甘蓝红椒黄椒切丝开水中烫一下即刻捞出放入冰水中。 [/size][$_Zk%hK
[size=4][/size]
.S{4p3J*o(Sud [size=4][img]http://i.upload3r.com/tVrN.jpg[/img][/size]fz"K9\+dj4K
[size=4][/size] Q2S
HoLOJ,O
cb
[size=4]3 鱿鱼去内脏去外面紫色的皮切丝焯水，放入浸泡柠檬的冰水中。 [/size]sYPH+^H:F!\$GCDK
[size=4][/size] p/[4xG F4Cq%y
[size=4][img]http://i.upload3r.com/jKLJ.jpg[/img][/size]
O'D9a'u.Pb;Z [size=4][/size]
B8wf9I
WXo [size=4]4 五分钟后，用冰纯净水冲洗沥干。用盐，橄榄油，抓拌均匀。 [/size]P6|E+y*\~{
[size=4][/size]
W\}iU2Y [size=4][img]http://i.upload3r.com/AknC.jpg[/img][/size],e z b K"_9j
[size=4][/size]
6d2|:np2UC9CZCE [size=4]5 调制料汁：辣酱，米醋，白糖，少许熟芝麻，凉拌酱油，姜汁。 [/size]
N@-gZ5FB;v [size=4][/size] _%b]3Uf%t
n0H
[size=4][img]http://i.upload3r.com/xDSL.jpg[/img][/size]
.uKL m)pQ!^-Tr [size=4][/size] op(aae7Na
[size=4]6 浇入拌好的菜中和香菜茎一起抓拌均匀即可。 [/size]^O*t:Q4d5f_? H
[size=4][/size] 1NMX{
L{KI4~
[size=4][img]http://i.upload3r.com/pGvZ.jpg[/img][/size]5nk
vK\:n)@*?
[size=4][/size]
*X_e
s~2{i [list][size=4][/size][/list][size=4]小贴士[/size][size=4]1，凉拌酱油超市有售，比生抽还要淡，但是鲜。没有可以用蒸鱼豉油代替。
3Q$P-o8RW%C ?q D*A;~)Q
A6V7yQ5?dI@H*f 2，鱿鱼店家会帮你处理，自己回家清洗干净，把外面一层紫色的筋膜撕掉即可。选择凉拌吃的鱿鱼不要选择大的！稍微小一点的嫩。
G.O#~(l8h:s4Z /Y&} sn'n%J6Mj7U3k
3，焯水就是大火烧开迅速把食材煮断生的过程，但是此道菜中焯蔬菜只是到里面就捞出来，不要煮熟。其实生吃都可以，考虑到卫生问题还是用开水烫一下好。鱿鱼就要煮开。
n'f2D,X!F;` Ky
cU
Y;V3`E D 4，鱿鱼泡柠檬冰水有去腥的作用，还可以让肉质紧致有弹性。d#y.dGH.l{
D

JQ z#`~+Gdz(L 5，韩式辣椒酱超市有售，用来炒韩式辣炒年糕那是相当好吃，也可以用来炒肉，味道不错。[/size]

鱿鱼啊鱿鱼，我的最爱~~有时间试下做这个口味

看着这色泽的搭配就很让人流口水,一会儿去做做看看.

浓浓的味道很重，辣辣的，酸酸的，韩式美食的特点

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着颜色就非常有食欲，不过韩国菜总能吃出泡菜味，是不是我的口味有问题

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

看着很有食欲，只是鱿鱼焯水的时间是不是要长一些呢？

看着有食欲，韩国的美食让人欲罢不能啊，可以尝试一下

鱿鱼丝是我最喜欢的，这个一定学习一下，回来自己做着吃

对海鲜啥的完全没抵抗力，鱿鱼也非常喜欢吃，去吃烧烤基本就是羊肉串的烤鱿鱼

想起家乡的烤鱿鱼了，整只的，上面抹着辣酱，(ˇˇ） 想～

怎么看不到图，不管如何韩国菜个人感觉有点偏舔