haha77 2007-4-5 16:19
徐州千刀肉
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/18028/7086471c39852f142ed9116e302da02b.jpg[/img]
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>>这菜说来应该是土生土长徐州本地的，曾在外面吃过几次，做之前百度了一下，但没找到正经的菜谱，只是在关于徐州的几个网页上找到点滴，加之与烙馍配伍食用，就让我更肯定了它的祖籍。 z5T7n,F|
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>>原料：肉、（啥肉都行，只要不是我的肉）蒜薹、木耳、青红辣椒、花生米，葱、姜、蒜。 调料省略。。。 u0WD)u H W~,L6E
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>>至于为什么叫千刀肉，大家看了这PP能明白了吧？ 经过千刀洗礼的勇士们，呵呵~~
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>>1.锅入油7、8成热，下肉末，其次入葱、姜、蒜末爆炒出香味。p1E)kU I }1{
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>>2.其余配料依次放入同炒，加糖、酱油、料酒、盐、鸡精调味即可。（其实做法很简单，就是切得比较麻烦而已）。
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>>配上本地的烙馍食用，很开胃
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>>烙馍和它，绝配！呵呵~~
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>>最后来张近影瞻仰一下。
aiju 2007-4-5 16:56
看上去老有食欲了，看上去做起来也很简单，有机会做一下。谢谢了。
WSYPC 2007-4-7 06:07
搞什么哟，把调料省略老，发了不是当没发迈，楼主把调料是些什么补上切撒
男色员 2007-4-8 06:58
这个菜简单还好做拿回去做做不知道哪个是不是春饼啊?
xu32912743 2008-1-9 19:47
不错,不错,看菜色就知道一定是一道十分好的菜啊
sulert 2008-1-17 02:48
色香味俱全，想想就流口水，:teeth 我一定要试试:teeth
shoulaji008 2008-1-17 14:48
做法好详细啊，我晚上就回家做下:soccer
5592468 2008-1-17 15:27
怎么看上去好像是用来吃忆苦思甜时放在窝窝头里的馅料。
蜜糖苦苦 2008-1-22 10:25
这东西肯定很下饭的吧,看起来给人细细的感觉,不错,学习一下,做个我妈妈吃!
hu03161231 2008-1-25 09:29
看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。 _rj0P}A
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！
wzj2006 2008-1-26 22:33
看到这菜真感慨万千，第一次和女朋友吃饭就点了这个菜 在矿大的金溢园，不过里面放的好像是长豆角，口感好极了
liangfuting 2008-1-26 22:56
做东北菜时叫乱炖，你们南方人做菜时叫乱炒，同是一个车咕噜里轧出来的吗
yiyeqici 2008-1-31 22:30
这个要是配上手擀面吃也应该不错！这个菜做起来很简单 实用！
0wei 2008-2-1 11:04
刀工还是要讲究的, 好象跟肉燥一样啊, 好下饭啊... ...
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