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清香砂锅鸡味道浓郁

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sS)s7`!}] 将鸡等材料准备好。6A2k#nQ$d$bu(W4|-z
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`]dJ?o9S 用香菇、沙姜煨浓汤。
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4F\4{pN^Zi 用烧热的砂锅盛放可让香味散发出来。 :S-I@}!U7i9HH
　　材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。
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　　做法：1.先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味。 .z3g%but}2aQ
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　　2.把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟。
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4x8O r2S0a}]fW)n X 　　3.把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香。
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　　4.将浸熟的鸡斩成一块块，放进热的砂锅里面，然后加适量的酒和鸡汤汁。
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　　5.最后将一些葱丝、椒丝放在鸡肉上面做装饰。 *r\dt0i!X9``+x b

d:j9z,@J%Fx 　　提点：1.鸡要选肥瘦适中的。
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　　2.爆香菇、姜、蒜时砂锅要足够热，油要少一点。 ]+A"AD8k1?\4Wa

Qi4b)y:[F*n*V;E/y 　　3.这道菜做好以后要立即上桌，趁热吃味道才好。
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iR5s2l8e7F g o c 　　特点：用烧热的砂锅盛放可让鸡肉的香味散发出来，感觉味道很浓郁。