591101ls 2012-5-24 08:25
罗宋汤[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
@R!vJt;MR8b-e
J0c&Y'g$m,WN
烹制方法 |]w(~
k
7d#~&^0rx
材料：牛肉（半斤）、番茄(2个）、大土豆（1个）、洋葱头（1个）、胡萝卜（1条）、芹菜（1小把）
|2}ogg(R`f`
调料：番茄沙司，黑胡椒U"~BYi gK;\
2gK
h,g'G
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
9{ ` B&?#I }'Y
6e5DC+n {/j$Fz!E?;Yv
1 将牛肉切成小块，冷水入锅，大火煮后用小火焖1小时。1jL+C q;zT!F
!R _f d1oe
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] w7v"?8P D V.{4g&R/h
9j9F+f%^,s h
2 将番茄、土豆切成块；洋葱切片；放入炒锅里炒熟，待用。
&ijW#q[Q
6Rb C,yj
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] DQ3hL
J\2P1{]
H)[k8_ G!v-m
3 待牛肉煮软烂后，将炒熟的洋葱土豆放入牛肉汤中，小火煮30分钟。A6`G+B.T.O/z
^ZF]:v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
X9y"WW5x]8`~8@4|
0T9Wb:|
A
4 烧热油锅，将番茄放入炒锅里炒至半熟，放些许水煮软烂。CYV `n.Goa
}H.Pp;AJF
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
~ [0fZ#k
NMe@ Z+g nc(x
5 往番茄里加入番茄酱，煮成番茄泥。
owt"e c |
w.n
#``0~f/U|Z&ML'O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-05/15/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img]
Aw%kY I+|.~&Z ?
z`Vi$Tv.s z/k'Z
6 将番茄泥倒入牛肉汤里，搅拌均匀，根据个人口味加盐调味即可。
bigsecond 2012-5-24 08:33
罗宋汤的口味很浓厚的，我很喜欢这个口味。
liuhuan001 2012-5-24 12:27
原来罗宋汤就是这样的，做法不难，就是不知道好不好喝，周末试一下。
怀念之心 2012-5-24 16:19
罗宋汤，这个汤听多没有听过是哪里人爱吃的啊，好像就是西红柿和土豆在加点肉做的。这个味道估计不怎么好喝。
4031514 2012-5-24 23:23
不，罗宋汤这种东西做得不好根本没法喝，但是做的好绝对是极品！
huanghecctv 2012-5-24 23:50
我觉得罗宋汤还是比较好做的，关键是时间要长，各种料加的时间也有讲究
ss2611 2012-5-25 10:42
l楼上说的很对，主要时间要够长，不然熬不出那个味，想要农的话还要加点番茄酱最好
lele007 2012-5-25 12:32
看图都觉得流口水了，貌似这汤要煮好久，土豆和牛肉都比较麻烦啊
wy79xfr 2012-5-26 14:33
在外面餐厅吃过，这下有楼主的作法了，自己在家做，看看自己能做出那个味吗。
fayelee122 2012-5-26 14:58
一直以为番茄在炖肉的时候就放进去，最后大火收汤就行了，原来是分开的啊
boywang 2012-5-26 16:51
罗宋汤就是带点酸味的汤么？这个由来是韩国的还是中国的？放各种料下过一起，然后放点番茄或者番茄酱的貌似都叫罗宋汤。
chuntang5210 2012-5-26 19:46
这个汤早就听说过，好像是意大利的吧，是不是啊？
玛尼玛尼哄 2012-5-26 21:41
最爱番茄了，番茄做出来的汤当然相当好喝，学习了，有时间在家也练练手！
cvcv5566 2012-5-26 22:22
我很喜欢喝罗宋汤，我感觉用牛腩比较好，汤喝起来更厚，汤里还可以加口蘑，红肠
左岸骆凡 2012-5-26 23:23
始终不知道罗宋汤怎么弄出来的，受教了，好像大家做的方法各异，就是不知道哪种更好
ppffjsj 2012-5-26 23:37
个人觉得直接做成牛肉蕃茄汤更好啊,味道更容易把握,大部分人做都好吃,这个罗宋汤放料太多不好把握.
hx0410 2012-5-27 09:06
罗宋汤在要加水煮之前需要在锅里用一点油加一点面粉炒一下再加水，这样煮出来的汤才会浓郁粘稠。因为在国外这个汤叫做乡下浓汤，罗宋汤是音译，早年间俄罗斯人在上海开的西餐厅里有卖，上海人根据俄罗斯的英语发音以上海话的谐音说成罗宋，他们的汤就叫罗宋汤了。不过现在一般上海人家里再做罗宋汤都不用牛肉改用红肠替代了，呵呵
在线客服(1)