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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。:ps/F
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所需主料：,ot9L'a_Eg |`8CK{
猪肉：150克
h3@0N_.lg#x 马蹄：2粒 （改刀成粒状）
b9uSTew@ ]f \ 冬菇：2个 （改刀成粒状）o$uV6g9V2tJ
姜：1块{+AW'YZqh
青葱粒：适量（装饰用）
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调味品：1N,n*]%x/k i!\S
老抽：15克
\OA%g?wZO 食油：100克
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E?x%Ij 白糖：5克{6?6O mD
鸡精：15克
3Xi;v](U;a,d ^q#i 麻油：10克
l(K"Q"`,q4W2J^Si ~ 清水：150克
"v8P0VReld k%I#Q\ 薯粉：30克
!`s\3q p ko:Y(bGP 粟粉：20克
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X&b"O 步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
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步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
k"z+}#Y:JQE 步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.