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查看完整版本: 煎蛋是门技术活[39P]

tre321 2012-5-12 05:36

发贴也是技术活！楼主的贴图的都挂了!请检查一下。

神打上身 2012-5-12 08:41

貌似我也会几样煎蛋的方式，但是对比起楼主的就差太远了
。

shenme567 2012-5-12 09:38

很喜欢吃煎蛋，嫩嫩的那种，不过楼主的图片似乎出了问题，都看不到

wsdy86 2012-5-12 23:09

一个蛋竟然也能整出这么多的花样来 创新的想法

哈里哈气 2012-5-12 23:31

这水平靠自己研究估计一辈子煎不出来 还是从味道下手比较靠谱

xiekun186 2012-5-13 01:21

煎蛋的火候特别重要，不同的人做出来的煎蛋味道差别非常大

lookstop 2012-5-13 14:00

这蛋煎的也太艺术了吧，都不舍得吃了，我每天早上煎的和这一比简直就是。。。哎不说了。

andi2131741 2012-5-13 20:16

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我爱偷窥4 2012-5-14 10:04

煎蛋和煎牛排差不多，能煎几成熟是要看手艺的，楼主强大1:teeth

5728149 2012-5-15 19:02

爷们 图挂了  而且 煎鸡蛋做成什么样也就是个鸡蛋 真的

zcjlqe 2012-5-15 23:49

图好像挂了 不过煎蛋还真是技术货 越简单越体现技术

hnjzbaoo1 2012-5-16 00:03

其实我煎的鸡蛋也非常好，看了这个会好上加好。

peoplemail 2012-5-16 00:30

我个人的经验是用猛火快速把蛋白烧熟，然后转中、小火翻单，出来的就是蛋白熟了的流心蛋。

qianaoxiang 2012-5-16 15:34

图片好像都挂了吧 一个都没有看到 但大家都说是艺术品 真想看看怎么个艺术发呀

沦陷孤独 2012-5-16 17:13

恩恩 最爱煎蛋了 哈哈哈 看了有食欲

maxdell 2012-5-16 21:01

又要鲜美，又要看着有食欲，又要能保住营养，一个简单的鸡蛋真的很多讲究啊。

housenec 2012-5-17 07:42

现在有那个煎蛋器用起来很方便，厨艺不精的可以尝试下。

rockant 2012-5-17 08:51

火候确实很重要，每天早上都会给老婆煎两个荷包蛋，蛋类的烹饪对于每一个人来说都很重要

hyh1984 2012-5-17 20:56

煎蛋是个技术货，火候 要掌握的非常好，才能做出色香味俱全的

koogo001 2012-5-18 14:37

图都挂了，能不能重发一次啊？:faint
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