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豉椒爆炒贝

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主料：贝壳 青椒1根 红椒1根Q-yR"^)Z YdTG
配料: 姜3片料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙4n$CzR.m+T0d4H

'Jt(E9i5yl [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f02000mad[/img]:N4t1i_H5[~

W.H#c'J2a 做法：xcX.hI0p:F*e
1）贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。
)Y-|q9P:m6R-{ R 2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
o#JKP9_Q)m 3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。~6l$Zm)e0_p%`2gd

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PS:
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AG(W7` 蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。