查看完整版本: 果味鸭腿

果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
6[N*q(}P
pFg5I(|{ 　　调料：红酒，奶油或炼乳
+Q0ETcn;jp7g_{]-B m!\ MN8|P/e
  步骤 ZcUD$A/X ?
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色 K
tK2NT$};Gv8S
2，倒入少许红酒。
qm1r4CU 3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。 8Mu4Z;r4Ao6J/`2p#l
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。ZO6g?z(e,A6H}
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁e6@A/_6`%K A5o[?
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上