sawedw 2012-3-27 22:51
日式烧果子[10P]
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_000.jpg[/IMG]
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：电烤箱 其它
食材明细
炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量
日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O
1
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_001.jpg[/IMG]
炼乳中加入蛋黄搅拌均匀
2
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_002.jpg[/IMG]
加入过筛的低粉和泡打粉
3
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_003.jpg[/IMG]
拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上
4
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_004.jpg[/IMG]
冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个
5
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_005.jpg[/IMG]
取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下
6
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_006.jpg[/IMG]
双手用虎口处捏成身形
7
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_007.jpg[/IMG]
捏出嘴巴的形状
8
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_008.jpg[/IMG]
烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可
9
[IMG]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_009.jpg[/IMG]
稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰
jintianmaiguai 2012-3-28 11:50
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
卧室灰太狼 2012-3-31 06:37
外形很好看，过年过节做几个一个是不错的。小孩子一个喜欢
jst-lancaidao 2012-4-10 14:16
外形很好看:excellence 让人都很心动 好像还是豆沙的
小孩子肯定喜欢，晚上自己也做看看
不过那个电烙铁不太卫生啊 ，换个v别的吧:faint
lwpboy 2012-4-10 18:06
看到烧果子，我想到和果子了，感觉外皮有点像面包的感觉，
bxgxh33333 2012-4-10 18:37
感觉就是个烧面团啊，甜的可爱的小朋友会比较喜欢的呀，但是好像没什么新鲜的味道
qianaoxiang 2012-4-10 19:23
这个有点专业了吧 不是一般人在家能做出来的有点难度 但能好吃吗 不柔软呀
huashengxia 2012-4-11 03:50
小鸡仔做的不错，给小孩子当零食吃很好。
九月雨 2012-4-11 03:55
我家刚好也有那种烙铁 但是一直没舍得买烤箱呢 估计放了蛋黄就是为了让外皮更松脆一些 就像蛋黄也酥酥那种饼干的口感
但是我不太喜欢吃豆沙馅 如果自己做的话会考虑放别的东西进去 手艺不太好 可是好想做小猫形状的啊~
affeier 2012-4-11 03:56
这真搞笑 哈哈，，中华美食是没有得、、、、、、、、、、、、、
gjnraul123 2012-4-11 07:03
看起来很可爱，有点像小时候做的面点，小兔子啊。
a5000 2012-4-11 10:49
做成小鸡的样子很可爱，不过竟然用到烙铁来装饰似乎会影响食欲呢
xuchenxu5 2012-4-11 11:50
也就样子有点新意，居然还要用烙铁，实在没胃口
whity1571 2012-4-11 15:31
样子看上去很有趣 好吃啥的倒是次要的东西了~还要用干净烙铁啊~
edyuan 2012-4-11 15:46
是我喜欢的豆沙馅的，好吃又好看，造型真是好萌呀，有空也要做来看看。
ethan12 2012-4-12 19:23
做的跟真的样，做好了放在家里做个摆饰也挺不错，真的很逼真。
tbo 2012-4-12 20:18
有特点的食品！就是最后一道工序有点怪！很适合当饭后甜点
亻至刂 2012-4-13 00:29
真有创意，不过那个烙铁头不知道环保不环保。慎用啊。
在线客服(1)