查看完整版本: 烧小龙虾[20P]

烧小龙虾[20P]

用姜+盐水把龙虾泡泡可以杀菌
$`BwGyR|S9TlH

w^e7Ph3U6U/F
c [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_1d1fbf96ba865acd3c958mLhjz1iQ2WJ.jpg.thumb.jpg[/img]jh(}$DD
*d&A+j4^*Ve
然后用清水洗几次
:LC_d9` YA%Y `L4Bq:a8G2R\Q
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_5f21e745703c7a84c7d4nhKDJ2FfrJJp.jpg.thumb.jpg[/img]E:D3]8{'H SOE

+j{:f_\n @X [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_18bdfa2006da7141fed0Dp3d8fz6lQmO.jpg.thumb.jpg[/img]
mRzn6V$b*Q?Z2RG7x
4j^!g6h%Q5[pE3F xO [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_cf67d1908ed1e94547f6HCzTDDTDp1fP.jpg.thumb.jpg[/img]
!gU)HV.NIF .J"D:o
e;e#QE,?
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9b1a7d5a974b53b2a517cvX7T7v7yxcy.jpg.thumb.jpg[/img]
L*p'{X.n)X!~
2F qjE4bu 花椒..很重要!!
4T E}3f+S$K r
-Sk/v:jf#ABU7D7L d [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_2329d72e48b296e74712GBM8xZRGdDg1.jpg.thumb.jpg[/img] m(\wO#\,Ss/f
U'H

w\t*^H8k 葱姜辣椒5xLq6pEkI
.F$P ]#W+T,p,rP
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8bcf8cdebf880925960609j8wY4xW31w.jpg.thumb.jpg[/img]
d6W4MY;G-G
}hB,?LC 酱油.黄酒.醋.还有盐和鸡精
r%m[]iWn{ :y7UlsSl9aO/mS1J
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9ea5f0d5abf9ce200c3fowMDqm9uMmK9.jpg.thumb.jpg[/img]6lM1y SsPj

y3yCk*B? [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_3798c858d6d345231c667v2m7M2Z2AEg.jpg.thumb.jpg[/img]
&N+I*P)f/j0?F/t
4l6p
F.~3^m2M 把调料先下锅.炒到香.看看颜色.还蛮漂亮的哦
d1L fSVC
,AS1~(zx Wz"z,Y [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8559ce09d61106b8825fsiSnczZhSSiC.jpg.thumb.jpg[/img]!uXcaoR6g

.R*U"FYoI|B
a [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_15b766919d26a3df9bfesvU880U80727.jpg.thumb.jpg[/img]a*g!].aT)M

$F,]$J'^9P{.VC`z 把酱油倒进锅子里炒均匀 ZJG4b8a7t
JlYGI-r U
C5l
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_974fb1718688e699ad04fufFENoqFuRn.jpg.thumb.jpg[/img]$Q[,]:zEmn \h;d

!P0u1ob({I [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_f634044fa3e1f3962d3ctSMySP3zsyZp.jpg.thumb.jpg[/img]
&LKdo7P ^v D%{"^ ndG"Y
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_1367228573a0edb6cc04xOlXA9SXh9OE.jpg.thumb.jpg[/img]
(af| Fh$Oe| S&Z:e7Q[
龙虾进锅啦.离吃他们的时间不远啦.. 0FOfx6R r ?Z1p

+xog9HC@2OPA'o [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_08243d5e0fcc131c2c49NdA66xjj9SJd.jpg.thumb.jpg[/img])Zw#\1Tf{

rs"g"fX [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9bd27c593e299d651bd3OFLqTSWLQKk4.jpg.thumb.jpg[/img]
j,^(j*G%FCnY1c?\
pz:G;X(O)m0k[ 差不多熟了再小火焖一会.!j#u3kAp1u{

"vJ+tx7bB!v [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_34e2e65f0bcc344ebc8dmM1dsCV0fHh9.jpg.thumb.jpg[/img]:X/t5K)r9WY

Z*B"o\"Gu{?
[img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_2b68708ea3c2af464d8fFPftnt4pVT6k.jpg.thumb.jpg[/img] MPR;S1V|m&LP2b e

_t ho:[6y-P P 出锅啦r M$oe!wn^6E

/Jj,[$ZR u5d [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_9d08668c19f4129346ccS2oJO3Ea33bn.jpg.thumb.jpg[/img]c#^py5Zom

n`(^UV+jX vZ5m [img=720,546]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_ed58a5693ef09e70b81a45iug45iXsIa.jpg.thumb.jpg[/img]

小龙虾好像争议很多，但是如果烧的好的话，味道很好的

:excellence ,}BR%u1N
龙虾的味道还是很不错的，6ZQ dU |0l]
楼主烧的不错

哈哈，麻辣小龙虾那是我夏天的最爱了，下班后和几个好友坐在路边，要上几盘小龙虾，几瓶冰啤酒边吃边聊，那种感觉真是惬意到家了，谢谢楼主分享

小炒龙虾应该口味不是很好，应该要爆炒龙虾的，还有放点辣椒，冲去它的味道。怎么才够香。

用郫县豆瓣酱打底比酱油要好 另外多放一些蒜瓣会杀菌 增加味道

看着口水直滴，非常感谢楼主的照片。小龙虾是夏天四大宝，还有烤鱼、羊肉串和啤酒。

小龙虾在越脏的环境越好生殖，劝各位少吃了！
Mk/HpO)P(a 真正龙虾虽然贵，不容易吃不如吃养殖普通虾！

我记得有的地方烧小龙虾喜欢剪掉上半部分头部，更加入味。

小龙虾的做法我觉得麻辣和爆炒是最好的了··吃起来一定过瘾·红艳艳的

粗略的看了下，3P的虾肚子上有条绿色的线，叫虾线的T7U1c*r$_"[
吃之前，是要抽掉的，方法很简单P1M;KD.hG'n
尾部有3片鳞，把中间的那个掐住就可以把整个拉出来的

这种虾的寄生虫貌似比较多，建议少吃
,Sq#Ce0uov$T
K)[Y3~ ?3g 吃的话，建议先用开水煮

看那个酱汁的制作过程，就知道这个小龙虾一定是美味十足的了，小龙虾的制作中酱汁的好坏是起到关键作用的啊。

看起来很有食欲，感觉色香都不错，又学到一招，太高兴了

小龙虾好吃，就是不好处理，买回来还要让它们吐一段时间

看起来红红的，肯定很不错啊，楼主手艺高啊

楼主，你这样处理龙虾（好像把龙虾抽筋，还把虾脑给扣掉了），龙虾的肉不会变的松散而影响口感吗。本人最爱虾脑

很多人喜欢吃小龙虾，我想他们是不知道小龙虾是在什么地方长的？我刚刚开始的时候也不知道，后来我在我舅舅的饭店里面帮忙买菜，才知道笑龙虾是在那里养的。因为小龙虾喜欢吃虾青素微藻，而这个虾青素微藻在清水中很少，所以小龙虾的养殖者一般都把小龙虾放在很脏的地方养殖。当我们去买小龙虾的时候，小龙虾全身都是嘿嘿的淤泥。只是我们买回来后，都会用水龙头清洗干净。所以食客都不知道小龙虾那么脏。
5}zW.lq4p g 所以，希望大家看了我的评论后考虑下要不要再去吃小龙虾了。

这做法应该是大排档的麻小吧，红彤彤的，看着就食欲大增。不过提醒楼主和各位朋友一点.0`[v-yT.](Au
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_100716/20100716_8bcf8cdebf880925960609j8wY4xW31w.jpg.thumb.jpg[/img]
N&YP8MhA 那就是做菜的时候，姜是要去皮的。因为姜的作用是调味和驱寒的，但是姜皮却是寒性的。所以做河鲜和海鲜的时候更要注意。

回复 1楼 的帖子

辣辣的 ,都流口水了!谢谢楼主分享:excellence