wbl198091 2012-3-5 22:53
炒虾蟹（虾蟹两鲜）[26P]
主料：河虾仁 蟹粉
9f\d/@'`
辅料：葱姜&aM/y8f L^|9X
调料：橄榄油 盐 糖 水淀粉 Z'ph(V D#pH
GqBff0\ K
方法：1，河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆.\#i
d~8OAh Jp'Z
2，螃蟹煮熟 剥出蟹粉（不许边剥边吃） S,|7E JP/A f
3，热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用 G$w BXQj
4，锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油，加盐 糖少许 高汤（没有就加太湖水好了）煮开 水淀粉勾芡 oO
l0h
s
`
5，虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
C1t J
s&Hh'HG2y8Fa-y
z e I;yGK x%Q
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a8ee5f2686ff6928025c55zctM00sy75.jpg[/img]i+a)xth$e dxV2k
0`^(T h o*k,na
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_f6dd428a65071ee9a0b7wZGx66zxxV9H.jpg[/img]
i&RD]dl)|B
j)jw+mzN\3c4|^
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_87a254541d8250738a05a8PoZH8khaa7.jpg[/img]
Y
m)~1r3b7eI%TL
_
z,qmU Y
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_25e2116776cab9e9248azGMMumDSA3qV.jpg[/img] @5rsU&p
{Mxs ^6hA?.I9x
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_93cbf314bf41efa1b19czi1Z6181ydd2.jpg[/img] Qks1d[ Mh
TJ OU6{
葱姜 橄榄油/A W0d Q hd
1q
im3P{'M
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_37ccff9a99aad2a3f8ae9jjPmp1oGfGX.jpg[/img]
3n0]7]L*T } Vv'R
r l*E [a&r-@8q
[img=525,700]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_976af9eaa88f533eb297aP4NzzeSE4NQ.jpg[/img] +y:k2i.A@$m
2j{ I9V9p c6u
虾仁先炒熟
] kRl(\"Ae P0`;u P
.@ q/V#`7E"~RY
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_fbbb93c761fa98471d5c55CSVjW455OT.jpg[/img]-H"fx
}!P dMI Q%k
no [+}"{ a
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_78d4239e992d0b4954086RpR2prVjvvV.jpg[/img]
^;v
z G%N3MN3Ek.A
qz6Ww eh,p.x&L4]A f
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_cb97986bedaccc786b58N43BqWyiNJ93.jpg[/img] })UJN m1C r|
KP$y Vk e3x-O
葱姜炒香 倒入蟹粉
p@ T Y*P
z ]x
OR&c @V j+w
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_f34564eafe3f95c46277U0Whx3ZmhM15.jpg[/img]`8a"H
ZM;hi
(r1i$Y$l a
[
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_b78ba3ee5e9411660a81S1xXRo9EiyEy.jpg[/img]V ~\2m#b ] k
E Tn Fz ?
~
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img] r2U \5j$|#VK
AK0Wu^{)}f:NL
慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
#]1@cC`
/EOB wT/s+k1]'PO
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_072bd354764c9470ac46FAqH9Bhm4LR5.jpg[/img] ~,N)Q@bko,w'zEQ
6ie)]|,@7u8[ P7A.t+o
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_13e864439e9f056359f49GMj3WIKgX9Z.jpg[/img]!t3J'WF:i ] v
xFZnPJ%x#e
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_7143e0f8f10745a46dafmjDI04DRpNRb.jpg[/img]
6|X#FD|%u S
3mS-p-e7~Tr
_^ T
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_b57b7d7bd70e44206f23SQkfq1DqQ8sT.jpg[/img] ? H
n:V{Te#t
n5\/FqT$}0y7~ |.p:E
倒入虾仁翻炒几下 就好了
G a+yG H(y
"I5|7Av(lk7H
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a2abb1e653b0a70cd1a31j1UJ12u12II.jpg[/img]
}!|:|&C#~J
a
&v9ns)c.Eak,C~a
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_bb4ca68d1c4eceb82bc4wkhCitwuyY0p.jpg[/img]7g~%m H7C o
maZd)|-L|2b
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_8399c437e63e30682380sVsjX6gvbBG1.jpg[/img]
Y/T3@(d1{x"g.K
U"~'C
:lJ T8|e_4~
可以吃 了
h.M%L8? Vo
)E-?8m3ocgs
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_caa1303d7a623820862fM9Mwz9ZM46XT.jpg[/img]
yL.Vf.N-I+J
5A%f0q WBJ X0]
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_cf108cfa543b1cd414c42VoFkKf2789K.jpg[/img]
^+ML'|F3`
6tQ ImY S pE_j&? i
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_a4e8008d890caa2bfd5eWRsSm5rz6Z59.jpg[/img]
.aw `3k#W2VcH
2N0v+dqH2b'`0h
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_13fadd210ff8d9c6c598ZHjA0hHZhHd2.jpg[/img]
9[%~"eU.H;CzT
.c(P?mu3] K
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_9a7fad8472e82b3d948c5JgNHj1ngNN5.jpg[/img]
S ~
[ y:l8D6^
k [] k%z*l%f#H\/w
[img=700,525]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_44a9f6335e1eb20562eeY9699697Tyr6.jpg[/img]
ppacce 2012-3-6 01:54
看着就想吃，照片拍得也好，这一套食材下来，还不便宜呢。
ghr10520000 2012-3-6 03:15
流口水了，蟹柳虾仁，大闸蟹哦，还有蟹膏。
日光照射 2012-3-6 03:16
图拍得很好，的确是一道色香味俱全的美食，看得流口水。
123456879 2012-3-6 03:18
色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝
lgjordan23 2012-3-6 04:29
2种我最爱吃的海鲜一起做，太好吃了。不过第二步工序太难了，（不许边剥边吃）？哈哈。
0m5B K4K"u0]:w
[img]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101002/20101002_6886a6984ec6605a625a5keZffCovZ7c.jpg[/img]
;A-t)M)i#s@9A ?;v2W
而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊，能舔舔吗？嘻嘻。
5ra8X1l I-_ @1~
最后问一下这是几只螃蟹？
lgjordan23 2012-3-6 04:32
补充一句，虾的颜色嫩白，蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。
狗绣金萨马 2012-3-6 11:25
大闸蟹这种吃法，看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行，非得用大闸蟹。
塞外江南 2012-3-6 16:30
哈哈，这道菜要拆蟹粉的，估计就和楼主说的一样，边拆边吃了，这个诱惑还不是一般人能抵挡的住的。
bmy1984516 2012-3-6 17:10
大哥那一堆蟹肉就得你剥半天吧！耗不起啊。
jinjin123456 2012-3-6 19:27
看上去视觉不是很好，有点恶心，不好意思楼主，我说重了
花自飘林hzpl 2012-3-8 11:22
这两样都是美味的食品，加在一起炒，一定会更好吃！
(v8[0^T%ti?!h
只是蟹肉很难剥，有难度，费时！
zb2301sxg 2012-3-8 15:26
看到楼主的菜肴感觉色香味俱全，跟着楼主做做看，谢谢！:excellence
lwpboy 2012-4-8 22:15
虾仁已经很鲜了，在放蟹黄更加鲜了，就是蟹黄比较难弄，太麻烦了
在线客服(1)