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粽子[32P]

两种味道，
#A.U-S]z 一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， lX"Pv I f5A2m
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
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B&]m&j#z 干粽叶
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7jtw7i3}@ 干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。!D0}skOp!}O

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_#MK^d$_ VOr 之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
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煮过后的粽叶发出阵阵清香。
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棉线和剪刀准备起。
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红豆泡胀后小火煮2个小时。$JzB KS~/~'CK

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煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
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香菇同学洗干净。w e%| m/H

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切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
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1B:F z6p,ho)_ 五花肉同学也切成指甲盖那么大。)U+P5ui*C(tVh%_r;{

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B 加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。HF+zKK
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:rb8SJ;|,L(F 盐蛋黄，买的神丹的。
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泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....9`5x{6Z0y*H4?

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p+VL4|.g~U+f%`2i 蜜枣。
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,A1r.S6d9WAFa 泡好的糯米
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zg ]4a5l!hc 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。pUa0u-]
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YF!?4e(r 准备开工包粽子。
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拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背J5Q JO Y'p!C
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S s5t Q M 握成漏斗形
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放点糯米垫底
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![Y6]%t#d:U 放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米8K}u8f8aAsS8CP#H
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两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起
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'r_*Cjor/f9C0K 用棉线缠好就可以了。
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甜味的，如法炮制JyD%A!k

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&|-G+l0j2Xs g'te 中间加一层红豆沙
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J?2X T4O.c4sC6y p1U 最外面的白糯米
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4leq,p$^'v&\,@ 包好的集体照。收工
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蒸1个小时。T4PA`)U o
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咸的。被我咬了一口
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甜的。呵呵
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莲子好香
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好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊