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教你做牛排[27P]

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mNx2z\*[2}dSs 材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！Tm.WhXr }O
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C*H Hz+nYM!X ] 剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！0U'y!~'C(k
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是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！
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摩擦力太大冒烟了嘛！+b(QbN3K

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手法有木有！
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!\:B-k+g9LV } 烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！
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迷迭香！橄榄油！
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美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！
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#sKt(~ sN@*c3i 撒盐！胡椒！0n4K.v.}
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.Dk"e'n-D5]f6Hm 翻面！还是撒盐！谢谢！#]o*{$J%ApY5`

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c&x.|P`4v8w 和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！
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,Y$^H4qLL2k8u p 橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！
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y.C BJ6Fs5~ $k.\g(|'X
牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！
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Q(|]4_Vtl%b7T [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215436imrjacakac2zkamq.jpg[/img] 5`k,a$c+ju
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2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！
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斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！
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C#p4k"|N.@W0q)a [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215704kdd0ag3lza405oki.jpg[/img] @\7z:\3T]

2C,{5r+TU!]I 专用砧板上撒盐！
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X9y3{`'[1} G 胡椒！
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nQY+_l6Ob(Z^j 橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？
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R)M:pd W]M(r [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215712t1mnnnn124l4a44f.jpg[/img] I`*J0M%x]V4v%C
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斜切！
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继续淋油！i(Q
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牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
-ipITv-Z-Rdot,ru 烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，%Y^4LZK&^!L D
一般都只吃肉不吃面包的，] M*L!H-v"[
我是放在烤架上做的，:k#a#Zo"\
味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。
#Z*i8zWq.ydEU 但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟b7Ek%mt4};XLvI ^#T
g j&YL-v}^
家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的K1c&QF
Pl/e!zf
"r~(x;\ B,l-n
不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝